Blogi

Alustame nugade teritamise õpitubadega kõigile teravate nugade huvilistele! Kas Sinu kööginoad on pidevalt nürid? Kas rullikteritajaga teritamine ei anna tulemust? Soetasid hea noa, kuid kardad seda ise teritades ära rikkuda? Proovisid luisuga te...

Kui Tallinnast Järvelt autonina Viljandi maanteele keerad, näed peatselt tee ääres sinist viita kirjaga „Liiva Keskus”. Olen sellest sildist lugematu arv kordi mööda sõitnud, aga ei olnud kunagi leidnud põhjust sinna sisse keerata. Seda kuni eelmi...

„Komorebi”on jaapanikeelne väljend, mida otse tõlkida ei ole võimalik. See tähendab hetke, mil läbi puulehtede sillerdavad päikesekiired tekitavad mänglevaid varje. Täiuslik hetk, täis ilu lihtsatest ja loomulikest asjadest. Just selle sõna – Kom...

2012. aastal osalesin Tallinna Teeninduskoolis koka baaskursusel ja pidin selle raames leidma endale praktikakoha restoranis. Koha otsingutel sattusin kokku menurestorani Platz toonase peakoka Silver Teeäärega. Silver on nakatavalt rõõmsameelne, e...

Mida kinkida naisterahvale? See on küsimus, mille kallal mehed tihti pead murravad. Naistepäev, emadepäev, ema, abikaasa või tüdruksõbra sünnipäev jne Neid hetki, kui tekib vajadus naisterahvale kingitus teha, kuid puudu on heast kingiideest, tule...

Meil on rõõm teatada, et alates käesolevast aastast omab Tallinn Cutlery ainuesindusõigust Jaapani köögitarvikute tootja Suncraft toodete müümiseks Eestis. Sellega seoses on meie tootevalikusse lisandunud neli uut kvaliteetset Jaapani kööginugade ...

Jaapani kööginugade maailmas on levinud, et noa juures on ühe tooteparameetrina ära toodud ka HRC number. Mitmed kliendid on tundnud huvi, mida see number täpsemalt tähendab. Katsume asjasse pisut selgust tuua. HRC (Hardness Rockwell C-scale) näi...

Jaapani nugadest rääkidest ei saa üle ega ümber Tamahagane terasest. Tamahagane näol on tegemist tänapäeval kasutusel olevate Jaapani terasetüüpide eelkäijaga, millest on Jaapanis valmistatud suurepäraseid ja vastupidavaid katana mõõku juba iidset...

Nugade kinkimisega seoses on liikvel palju müüte ja uskumusi. Kui mitmetes kultuurides peetakse terariista kinkimist tunnustuseks ja austusavaldusteks, siis on levinud ka vastupidiseid uskumusi. Oleme rohkem kui paaril korral kokku puutunud klient...

Kui nuga kasutatakse, muutub ta varem või hiljem nüriks. Kui kiiresti see juhtub, sõltub paljudest teguritest. Neist olulisemad on terase kõvadus ja kvaliteet ning kasutatamis- ja hooldamisviis. Nugade hooldamisest ja kasutamisest võid lugeda siit...

Jaapani nugade ajalugu on pikk ja kultuur mitmekesine. Erinevaid nuge on niivõrd palju, et põhjalikuma artikli kirjutamiseks oleks vaja teha tõsist uurimistööd. Jaapanlased armastavad nii nugade valmistamist kui ka nendega töötamist. Hommikumaa k...

Jaapani nuga võib võrrelda luksusautoga. Kalli ja erilise auto omanik ei käi reeglina oma sõiduvahendit mudastel kruusateedel proovile panemas. Ta hoiab auto puhta ja korras, et nautida selle suurepäraseid sõiduomadusi parimatel asfatlteedel. Täp...