Tootegrupid
Lõiketera materjal
Terase kõvadus (HRC)
Käepideme stiil
Toodetud
Kaubamärk

Ühepoolne teritus

Ühepoolne teritus

Siia kategooriasse oleme koondanud ühepoolse teritusega (single-bevel) noad, mida kasutatakse eelkõige traditsioonilises Jaapani köögis. Ühepoolse teritusega noatüüpidest on levinumad eelkõige sashimi viilutusnoad (yanagiba) ning samuti kala ja lihanoad (deba). 

Järjesta:
Kuva: Nimekirjana / Võrgustikuna

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

 

Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Molübdeeni ja vanaadiumi sisaldusega roostevaba tera on korrosioonikindel. Traditsiooniline ühepoolne teritus tagab yanagiba´ga töötades täiusliku naudingu. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.

Tootekood: F-1057 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
110,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

 

Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Molübdeeni ja vanaadiumi sisaldusega roostevaba tera on korrosioonikindel. Traditsiooniline ühepoolne teritus tagab yanagiba´ga töötades täiusliku naudingu. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.

Tootekood: F-1058 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
136,00 €

Kiridashi tüüpi käsitöönuga kasutatakse Jaapanis nii puu- kui nahatöö ja muude nikerduste tegemiseks. Sobib suurepäraselt väikese ja vaheda lõikevahendina igasse olukorda. 

Tera on valmistatud süsinikterasest SK-4.

Nuga on müügil koos tihedalt sulguva puidust noatupega. Käepide ja tupp on valmistatud kirsipuust.

Tootekood: KB-612 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
19,00 €
Tootekood: KB-613 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
16,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. 

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-542 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
96,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. 

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-544 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
120,00 €

180 mm valgest terasest takobiki tüüpi sashiminuga on omane Kanto regioonile Jaapanis. Takobiki tüüpi ilma terava otsata nugasid kasutasid sushikokad, kes valmistasid süüa oma külaliste silme ees ning ei peetud heaks kombeks terava otsaga nuga külaliste poole suunata. 

Vaatamata tera otsale jääb kalafilee lõige puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-536 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
85,00 €

210 mm valgest terasest takobiki tüüpi sashiminuga on omane Kanto regioonile Jaapanis. Takobiki tüüpi ilma terava otsata nugasid kasutasid sushikokad, kes valmistasid süüa oma külaliste silme ees ning ei peetud heaks kombeks terava otsaga nuga külaliste poole suunata. 

Vaatamata tera otsale jääb kalafilee lõige puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-537 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
90,00 €

240 mm valgest terasest takobiki tüüpi sashiminuga on omane Kanto regioonile Jaapanis. Takobiki tüüpi ilma terava otsata nugasid kasutasid sushikokad, kes valmistasid süüa oma külaliste silme ees ning ei peetud heaks kombeks terava otsaga nuga külaliste poole suunata. 

Vaatamata tera otsale jääb kalafilee lõige puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-538 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
105,00 €

Usu-deba on universaalne kalatöötlemise nuga, mida kasutasid Jaapanis näiteks kalakaupmehed turgudel. Tavalisest deba´st ehk "hon-deba´st" on usu-deba pisut õhem, kuid siiski on nuga piisavalt toekas ja vastupidav, et lõigata efektiivselt läbi kalaluudest ja nahast ning säilitada seejuures oma teravus.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-552 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
75,00 €

Usu-deba on universaalne kalatöötlemise nuga, mida kasutasid Jaapanis näiteks kalakaupmehed turgudel. Tavalisest deba´st ehk "hon-deba´st" on usu-deba pisut õhem, kuid siiski on nuga piisavalt toekas ja vastupidav, et lõigata efektiivselt läbi kalaluudest ja nahast ning säilitada seejuures oma teravus.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-551 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
69,00 €

210 mm valgest terasest sashiminuga ehk yanagiba ostarbeks on kala viilutamine. Lõige jääb puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-532 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
100,00 €

270 mm valgest terasest sashiminuga ehk yanagiba ostarbeks on kala viilutamine. Lõige jääb puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-534 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
175,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka peenemate kanakontide tükeldamisega.

Kasumi seeria on Jaapani kvaliteettootja Sakai Takayuki soodsa hinnatasemega kvaliteetteraga traditsiooniliste kokanugade seeria, mis sobib nii professionaalile kui amatöörist Jaapani köögi huvilise kodukööki. Noa tera on valmistatud vastupidavast ja suurepäraselt teravust hoidvast valgest terasest nr 3 (HRC 60), mida tuntakse ka Shiroko terase nime all. 

Kasumi nugade käepide on magnooliapuidust ni8ng tumedam rõngas on valmistatud pühvlisarvest. Kasumitogi traditsioonilised Jaapani kokanoad on tänuväärt tööriist igaühele, kes värsket kala töötleb ja sellest näiteks sushit või sashimit valmistab. 

 

Tootekood: 6335 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2p
143,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka peenemate kanakontide tükeldamisega.

Kasumi seeria on Jaapani kvaliteettootja Sakai Takayuki soodsa hinnatasemega kvaliteetteraga traditsiooniliste kokanugade seeria, mis sobib nii professionaalile kui amatöörist Jaapani köögi huvilise kodukööki. Noa tera on valmistatud vastupidavast ja suurepäraselt teravust hoidvast valgest terasest nr 3 (HRC 60), mida tuntakse ka Shiroko terase nime all. 

Kasumi nugade käepide on magnooliapuidust ni8ng tumedam rõngas on valmistatud pühvlisarvest. Kasumitogi traditsioonilised Jaapani kokanoad on tänuväärt tööriist igaühele, kes värsket kala töötleb ja sellest näiteks sushit või sashimit valmistab. 

 

Tootekood: 6336 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2p
156,00 €

Suncraft Senzo Black sarja sashiminuga on justkui hübriid ühepoolse teritusega yanagiba´st ning sujihiki tüüpi viilutusnoast. Võrreldes tavalise yanagiba´ga on tera oluliselt õhukesem, kuid siiski ühepoolse teritusega. Kui vajad tööriista värske kalafilee töötlemiseks ilma õrna liha kahjustamata, on see nuga sinu jaoks õige tööriist. 

Senzo Black seeria on inspireeritud traditsioonilistest Jaapani "wabocho" nugadest. Tumedast pakka-puust valmistatud soliidne kaheksakandiline käepide rõhutab samuti Jaapani köögi traditsioone. 

Senzo Black nugade tera on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest, mille lõikesüdamikuks on vastupidav VG-10 teras (HRC 60-61). Lisaks sellele, et nuga hoiab kaua teravust, on see hästi vastupidav ka korrosioonile, kulumisele ning värvimuutustele. Damaskuse kihid moodustavad kontrastse ja kordumatu lainelise mustri, nii, et lisaks suurepärastele tööomadustele on Senzo Black´i kasutamine ka esteeliliselt nauditav.

 

Tootekood: BD-07 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
170,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka kanakontide tükeldamisega.

Senzo Japanese seeria noad on valmistatud vastupidavast ning hästi teravust hoidavast ühekihilisest molübdeen-vanaadiumterasest (58 HRC).  Hele magnooliapuidust käepide on Jaapani nugadele kohaselt lakooniline ja sobib hästi nii parema- kui vasakukäelistele. Senzo Japanese noad on saadaval autentse Jaapani noa kohta soodsa hinnatasemega.

Jaapani stiilis nugadega esmatutvuse sobitamiseks soovitame soojalt Senzo Japanese seeria lõikevahendeid. Võib juhtuda, et need hakkavad teile tänu oma lihtsusele ja kvaliteedile niivõrd meeldima, et edevamaid lõikeriistu polegi vaja!

Tootekood: WA-06 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
75,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

Senzo Japanese seeria noad on valmistatud vastupidavast ning hästi teravust hoidavast ühekihilisest molübdeen-vanaadiumterasest (58 HRC).  Hele magnooliapuidust käepide on Jaapani nugadele kohaselt lakooniline ja sobib hästi nii parema- kui vasakukäelistele. Senzo Japanese noad on saadaval autentse Jaapani noa kohta soodsa hinnatasemega.

Jaapani stiilis nugadega esmatutvuse sobitamiseks soovitame soojalt Senzo Japanese seeria lõikevahendeid. Võib juhtuda, et need hakkavad teile tänu oma lihtsusele ja kvaliteedile niivõrd meeldima, et edevamaid lõikeriistu polegi vaja!

Tootekood: WA-07 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
65,00 €

   TERE TULEMAST MEIE TALLINNA ESINDUSKAUPLUSSE
MUSTAMÄE TEE 16!