Tootegrupid

Ühepoolne teritus

Ühepoolne teritus

Siia kategooriasse oleme koondanud ühepoolse teritusega (single-bevel) noad, mida kasutatakse eelkõige traditsioonilises Jaapani köögis. Ühepoolse teritusega noatüüpidest on levinumad eelkõige sashimi viilutusnoad (yanagiba) ning samuti kala ja lihanoad (deba). 

Järjesta:
Kuva: Nimekirjana / Võrgustikuna

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka kanakontide tükeldamisega.

Narihira-Saku on ehe ja lihtne Jaapani nuga. Tera on valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest Sus420J2, mis tagab hea teravuse, vastupidavuse ja roostekindluse väga mõistliku hinna eest nii koduseks kui ka professionaalseks kasutamiseks. Tera kõvadus on 56 HRC ning nugade käepidemed on valmistatud magnooliapuust.

Tootekood: FC-72 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
30,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka kanakontide tükeldamisega.

Antud nuga on tavalisest debast pisut väiksem ja kergem ning sobib seetõttu eriti hästi täpsust vajavate operatsioonide teostamiseks.

Narihira-Saku on ehe ja lihtne Jaapani nuga. Tera on valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest Sus420J2, mis tagab hea teravuse, vastupidavuse ja roostekindluse väga mõistliku hinna eest nii koduseks kui ka professionaalseks kasutamiseks. Tera kõvadus on 56 HRC ning nugade käepidemed on valmistatud magnooliapuust.

 

Tootekood: FC-70 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
25,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

Narihira-Saku on ehe ja lihtne Jaapani nuga. Tera on valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest Sus420J2, mis tagab hea teravuse, vastupidavuse ja roostekindluse väga mõistliku hinna eest nii koduseks kui ka professionaalseks kasutamiseks. Tera kõvadus on 56 HRC ning nugade käepidemed on valmistatud magnooliapuust.

Tootekood: FC-75 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
30,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

 

Narihira-Saku on ehe ja lihtne Jaapani nuga. Tera on valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest Sus420J2, mis tagab hea teravuse, vastupidavuse ja roostekindluse väga mõistliku hinna eest nii koduseks kui ka professionaalseks kasutamiseks. Tera kõvadus on 56 HRC ning nugade käepidemed on valmistatud magnooliapuust.

Tootekood: FC-76 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
40,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

 

Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Molübdeeni ja vanaadiumi sisaldusega roostevaba tera on korrosioonikindel. Traditsiooniline ühepoolne teritus tagab yanagiba´ga töötades täiusliku naudingu. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.

Tootekood: F-1057 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
111,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

 

Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Molübdeeni ja vanaadiumi sisaldusega roostevaba tera on korrosioonikindel. Traditsiooniline ühepoolne teritus tagab yanagiba´ga töötades täiusliku naudingu. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.

Tootekood: F-1058 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
136,00 €

Kiridashi tüüpi käsitöönuga kasutatakse Jaapanis nii puu- kui nahatöö ja muude nikerduste tegemiseks. Sobib suurepäraselt väikese ja vaheda lõikevahendina igasse olukorda. 

Tera on valmistatud süsinikterasest SK-4.

Nuga on müügil koos tihedalt sulguva puidust noatupega. Käepide ja tupp on valmistatud kirsipuust.

Tootekood: KB-612 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
19,00 €
Tootekood: KB-613 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
15,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. 

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-542 ,   Laoseis: Laos
89,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. 

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-543 ,   Laoseis: Laos
99,00 €

180 mm valgest terasest takobiki tüüpi sashiminuga on omane Kanto regioonile Jaapanis. Takobiki tüüpi ilma terava otsata nugasid kasutasid sushikokad, kes valmistasid süüa oma külaliste silme ees ning ei peetud heaks kombeks terava otsaga nuga külaliste poole suunata. 

Vaatamata tera otsale jääb kalafilee lõige puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-536 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
85,00 €

210 mm valgest terasest takobiki tüüpi sashiminuga on omane Kanto regioonile Jaapanis. Takobiki tüüpi ilma terava otsata nugasid kasutasid sushikokad, kes valmistasid süüa oma külaliste silme ees ning ei peetud heaks kombeks terava otsaga nuga külaliste poole suunata. 

Vaatamata tera otsale jääb kalafilee lõige puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-537 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
90,00 €

240 mm valgest terasest takobiki tüüpi sashiminuga on omane Kanto regioonile Jaapanis. Takobiki tüüpi ilma terava otsata nugasid kasutasid sushikokad, kes valmistasid süüa oma külaliste silme ees ning ei peetud heaks kombeks terava otsaga nuga külaliste poole suunata. 

Vaatamata tera otsale jääb kalafilee lõige puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-538 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
105,00 €

Usu-deba on universaalne kalatöötlemise nuga, mida kasutasid Jaapanis näiteks kalakaupmehed turgudel. Tavalisest deba´st ehk "hon-deba´st" on usu-deba pisut õhem, kuid siiski on nuga piisavalt toekas ja vastupidav, et lõigata efektiivselt läbi kalaluudest ja nahast ning säilitada seejuures oma teravus.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-552 ,   Laoseis: Laos
75,00 €

Usu-deba on universaalne kalatöötlemise nuga, mida kasutasid Jaapanis näiteks kalakaupmehed turgudel. Tavalisest deba´st ehk "hon-deba´st" on usu-deba pisut õhem, kuid siiski on nuga piisavalt toekas ja vastupidav, et lõigata efektiivselt läbi kalaluudest ja nahast ning säilitada seejuures oma teravus.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kala töötlevad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

 

Tootekood: KC-551 ,   Laoseis: Laos
69,00 €

210 mm valgest terasest sashiminuga ehk yanagiba ostarbeks on kala viilutamine. Lõige jääb puhas ja esteetiline.

Minamoto Kanemasa B-seeria noad on heaks sissejuhatuseks traditsiooniliste Jaapani kokanugade maailma. Need sobivad väga hästi sushirestoranis töötavatele kokkadele kui ka asjaarmastajatele, kes tihti kalafileed viilutavad.

Tera on sepistatud valgest terasest #3 (Shirogami #3). Käepidemed on D-kujulised ja valmistatud magnooliapuidust. Tänu küllatki madalale hinnatasemele ei ole B-seeria nugade puhul tegemist tipptasemel lõppviimistlusega, kuid samas ei ole tehtud kompromisse lõiketerase kvaliteedi, lõppteravuse ja termotöötluse arvelt. Valge teras #3 on karastatud kõvaduseni HRC 60-61.

Tootekood: KC-532 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
90,00 €

See deba-nuga on raske ja tavapärasest paksema teraga nuga. Deba´t kasutatakse Jaapanis eelkõige kala töötlemiseks, nt rookimiseks, soomuste ja kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab deba hakkama ka kanakontide tükeldamisega.

Deba on traditsiooniline n.n. "single-bevel" teritusega nuga. Seda on teritatud nurga all vaid ühelt poolt ning teine tera pool on sile. 

Samura Okinava seeria sisaldab traditsioonlisi Jaapani stiilis nuge. D-kujuline lihtne puidust käepide ja AUS-8 teras kõvadusega 59 HRC. 

Tootekood: SO-0129 ,   Laoseis: Ei ole müügil ,   Tarneaeg: 3 p
51,85 € (15%)
61,00 €

Suncraft Senzo Black sarja sashiminuga on justkui hõübriid ühepoolse teritusega yanagiba´st ning sujihiki tüüpi viilutusnoast. Võrreldes tavalise yanagiba´ga on tera oluliselt õhukesem, kuid siiski ühepoolse teritusega. Kui vajad tööriista värske kalafilee töötlemiseks ilma õrna liha kahjustamata, on see nuga sinu jaoks õige tööriist. 

Senzo Black seeria on inspireeritud traditsioonilistest Jaapani "wabocho" nugadest. Tumedast pakka-puust valmistatud soliidne kaheksakandiline käepide rõhutab samuti Jaapani köögi traditsioone. 

Senzo Black nugade tera on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest, mille lõikesüdamikuks on vastupidav VG-10 teras (HRC 60-61). Lisaks sellele, et nuga hoiab kaua teravust, on see hästi vastupidav ka korrosioonile, kulumisele ning värvimuutustele. Damaskuse kihid moodustavad kontrastse ja kordumatu lainelise mustri, nii, et lisaks suurepärastele tööomadustele on Senzo Black´i kasutamine ka esteeliliselt nauditav.

 

Tootekood: BD-07 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
170,00 €

Deba on tavapärasest jämedama teraga ja väga vastupidav nuga, mis on mõeldud rasketeks töödeks. Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka kanakontide tükeldamisega.

Senzo Japanese seeria noad on valmistatud vastupidavast ning hästi teravust hoidavast ühekihilisest molübdeen-vanaadiumterasest (58 HRC).  Hele magnooliapuidust käepide on Jaapani nugadele kohaselt lakooniline ja sobib hästi nii parema- kui vasakukäelistele. Senzo Japanese noad on saadaval autentse Jaapani noa kohta soodsa hinnatasemega.

Jaapani stiilis nugadega esmatutvuse sobitamiseks soovitame soojalt Senzo Japanese seeria lõikevahendeid. Võib juhtuda, et need hakkavad teile tänu oma lihtsusele ja kvaliteedile niivõrd meeldima, et edevamaid lõikeriistu polegi vaja!

Tootekood: WA-06 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
75,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

Senzo Japanese seeria noad on valmistatud vastupidavast ning hästi teravust hoidavast ühekihilisest molübdeen-vanaadiumterasest (58 HRC).  Hele magnooliapuidust käepide on Jaapani nugadele kohaselt lakooniline ja sobib hästi nii parema- kui vasakukäelistele. Senzo Japanese noad on saadaval autentse Jaapani noa kohta soodsa hinnatasemega.

Jaapani stiilis nugadega esmatutvuse sobitamiseks soovitame soojalt Senzo Japanese seeria lõikevahendeid. Võib juhtuda, et need hakkavad teile tänu oma lihtsusele ja kvaliteedile niivõrd meeldima, et edevamaid lõikeriistu polegi vaja!

Tootekood: WA-07 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
65,00 €

   TERE TULEMAST MEIE TALLINNA ESINDUSKAUPLUSSE
MUSTAMÄE TEE 16!