DEBA on raske ja tavapärasest paksema teraga nuga, mida kasutatakse Jaapanis eelkõige kala töötlemiseks. Deba sobib hästi kala rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Vajadusel saab hakkama ka kanakontide tükeldamisega.

Deba on traditsiooniline n.n. "single-bevel" teritusega nuga. Seda on teritatud nurga all vaid ühelt poolt ning teine tera pool on sile. Liigub ka euroopalikumaid versioone deba kujuga nugadest, mida on nurga all teritatud mõlemalt poolt (n.ö. "double-bevel").