Tootegrupid

Kahepoolne teritus

Kahepoolne teritus

Kahepoolse teritusega (double bevel) nugasid peetakse traditsioonilises Jaapani köögis küll lääne nugadeks, kuid ometi leiavad need kasutust kokkade käes nii Jaapanis kui ka mujal maailmas. Jaapani kahepoolse teritusega nugasid iseloomustab väike teritusnurk (15 kraadi) ning nugade küllaltki õhuke tera, mis muudab lõikamise ülimalt lihtsaks.

Järjesta:
Kuva: Nimekirjana / Võrgustikuna

Peakoka nuga, kuid õhem ja jäigem kui Euroopa noad, mistõttu hoiab paremini teravust. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Tera on valmistatud roostevabast molübdeen-vanaadiumterasest (MO-V). Materjal tagab roostekindluse ning kõrge hügieenilisuse taseme ja kõvaduse Rockwelli skaalal 58 HRC.

Käepide on valmistatud vastupidavast POM-materjalist ehk polüoksümetüleenist. Nuga käes hoida on meeldiv ja mugav, samuti on materjali pind veekindel ning antimikroobne, mistõttu sobib hästi kasutamiseks ka kõrgendatud hügieeninõuetega keskkondades.

Uskumatult mõistlik ja taskukohane valik igaühele, kes soovib usaldusväärset lõikevahendit otse Jaapanist.

Tootekood: FC-43 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
50,00 €

Peakoka nuga, kuid õhem ja jäigem kui Euroopa noad, mistõttu hoiab paremini teravust. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Tera on valmistatud roostevabast molübdeen-vanaadiumterasest (MO-V). Materjal tagab roostekindluse ning kõrge hügieenilisuse taseme ja kõvaduse Rockwelli skaalal 58 HRC.

Käepide on valmistatud vastupidavast POM-materjalist ehk polüoksümetüleenist. Nuga käes hoida on meeldiv ja mugav, samuti on materjali pind veekindel ning antimikroobne, mistõttu sobib hästi kasutamiseks ka kõrgendatud hügieeninõuetega keskkondades.

Uskumatult mõistlik ja taskukohane valik igaühele, kes soovib usaldusväärset lõikevahendit otse Jaapanist.

Tootekood: FC-44 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
60,00 €

Väike kööginuga sobib suurepäraselt puu- ja juurviljade lõikamiseks töötasapinnal, samuti nt. krevettide koorimiseks ja muudeks pisemateks töödeks, mis nõuavad täpsust.

Tera on valmistatud roostevabast molübdeen-vanaadiumterasest (MO-V). Materjal tagab roostekindluse ning kõrge hügieenilisuse taseme ja kõvaduse Rockwelli skaalal 58 HRC.

Käepide on valmistatud vastupidavast POM-materjalist ehk polüoksümetüleenist. Nuga käes hoida on meeldiv ja mugav, samuti on materjali pind veekindel ning antimikroobne, mistõttu sobib hästi kasutamiseks ka kõrgendatud hügieeninõuetega keskkondades.

Uskumatult mõistlik ja taskukohane valik igaühele, kes soovib usaldusväärset lõikevahendit otse Jaapanist.

Tootekood: FC-40 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
35,00 €

Väike kööginuga sobib suurepäraselt puu- ja juurviljade lõikamiseks töötasapinnal, samuti nt. krevettide koorimiseks ja muudeks pisemateks töödeks, mis nõuavad täpsust.

Tera on valmistatud roostevabast molübdeen-vanaadiumterasest (MO-V). Materjal tagab roostekindluse ning kõrge hügieenilisuse taseme ja kõvaduse Rockwelli skaalal 58 HRC.

Käepide on valmistatud vastupidavast POM-materjalist ehk polüoksümetüleenist. Nuga käes hoida on meeldiv ja mugav, samuti on materjali pind veekindel ning antimikroobne, mistõttu sobib hästi kasutamiseks ka kõrgendatud hügieeninõuetega keskkondades.

Uskumatult mõistlik ja taskukohane valik igaühele, kes soovib usaldusväärset lõikevahendit otse Jaapanist.

Tootekood: FC-41 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
37,00 €

Traditsiooniline Jaapani nuga, millega töötamisel piisab tänu tera pikkusele vaid ühest lõikest. Parim abivahend nt. sushikokale, kuid sobib hästi ka singi viilutamiseks, kala fileerimiseks või pasteetide, terriinide, sültide jne lahtilõikamiseks.

Tera on valmistatud roostevabast molübdeen-vanaadiumterasest (MO-V). Materjal tagab roostekindluse ning kõrge hügieenilisuse taseme ja kõvaduse Rockwelli skaalal 58 HRC.

Käepide on valmistatud vastupidavast POM-materjalist ehk polüoksümetüleenist. Nuga käes hoida on meeldiv ja mugav, samuti on materjali pind veekindel ning antimikroobne, mistõttu sobib hästi kasutamiseks ka kõrgendatud hügieeninõuetega keskkondades.

Uskumatult mõistlik ja taskukohane valik igaühele, kes soovib usaldusväärset lõikevahendit otse Jaapanist.

Tootekood: FC-91 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
65,00 €

Nakiri on mõeldud juurviljade hakkimiseks. Lai, kuid õhuke tera tagab ühtlase ja stabiilse hakkimistulemuse köögiviljakuubikute, -ribade või julienne-kangide näol. Laia tera tõttu on mugav töödeldud toiduained potti tõsta.

Narihira-Saku on ehe ja lihtne Jaapani nuga. Tera on valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest Sus420J2, mis tagab hea teravuse, vastupidavuse ja roostekindluse väga mõistliku hinna eest nii koduseks kui ka professionaalseks kasutamiseks. Tera kõvadus on 56 HRC ning nugade käepidemed on valmistatud magnooliapuust.

Tootekood: FC-80 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
30,00 €

Nakiri on mõeldud juurviljade töötlemiseks ning selle abil muutuvad köögiviljad ühtlase suuruse ja kujuga ribadeks, kuubikuteks või julienne-kangideks. Noa tera on tavaliselt 170 mm pikk ja võimaldab hästi töödelda ka kõvemaid või kõva koorega juurvilju (nt porgand, kõrvits jne). Tänu laiale, kuid õhukesele terale tuleb lõige sirge ja ühtlane.

Ryutoku Octagon seria sisaldab traditsioonilisi odavama hinnaklassi Jaapani kokanuge, mis on toodetud Fuji Cutlery Corporationi poolt Niigatas, Jaapanis. 

Tera on valmistatud roostevabast terasest Sus420J2, mida iseloomustavad teravus, hea vastupanuvõime roostele ja lihtne hooldus. Tera kõvaduseks on HRC 56.

Käepide on valmistatud heledast magnooliapuidust ja on Jaapani nugadele iseloomulikult kaheksanurkse kujuga ja hallikas bolster on valmistatud tritaanplastikust. 

Tootekood: FC-580 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
30,00 €

Santoku on peakoka noa (gyuto) ja juurviljade hakkimisnoa (nakiri) ristand. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Ryutoku Octagon seria sisaldab traditsioonilisi odavama hinnaklassi Jaapani kokanuge, mis on toodetud Fuji Cutlery Corporationi poolt Niigatas, Jaapanis. 

Tera on valmistatud roostevabast terasest Sus420J2, mida iseloomustavad teravus, hea vastupanuvõime roostele ja lihtne hooldus. Tera kõvaduseks on HRC 56.

Käepide on valmistatud heledast magnooliapuidust ja on Jaapani nugadele iseloomulikult kaheksanurkse kujuga ja hallikas bolster on valmistatud tritaanplastikust. 

Tootekood: FC-579 ,   Laoseis: Tellimisel ,   Tarneaeg: küsi infot
30,00 €

Santoku on peakoka noa (gyuto) ja juurviljade hakkimisnoa (nakiri) „ristand“. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Tojuro on lihtsa, kuid praktilise disaini ja materjalikastusega nuga. 

Kolmekihilise n.ö. sandwitch-tüüpi tera südamikuks on molübdeen-vanaadiumisisaldusega MO-V teras (58 HRC) ning välimisteks kihtideks on kasutatud 13 kroomterast. Noa käepide on valmistatud polüpropüleenist.

Tojuro sarja nugasid tohib pesta nõudepesumasinas!

Tootekood: TJ-100 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
40,00 €

GinSan ehk Silver 3 terasest ja eebenipuust käepidemega santoku on valmistatud väikese käsitööpartiina Sakai Takayuki noatehases Jaapanis. Võid olla kindel, et teist täpselt sarnast nuga maailmas ei leidu!

Santoku on peakoka noa (gyuto) ja juurviljade hakkimisnoa (nakiri) „ristand“. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

GinSan ehk Silver 3 terase HRC näitaja on 59-60. Noa teral olev kiri kanji ei ole trükitud, vaid on löödud sisse meistri poolt meisliga. Tugevast ja kauni puidumustriga eebenipuust (persimmon) käepide ning teraviimistlus teevad sellest noast ainulaadse kingituse.

Tootekood: 9999SAN ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
199,00 €

Gyuto nuga on Jaapani vaste Euroopa peakoka noale. Euroopa kokanoast on see kergem, õhem ja tehtud kõvemast terasest, mistõttu hoiab kauem teravust. Teritusnurk on 15 kraadi. See nuga on koka olulisim töövahend, sest saab hakkama paljude ülesannetega köögis. Põhilised kasutusalad on liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumine, hakkimine ning viilutamine.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani noaterastest (nt sinine Aogami ja valge Shirogami) odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noad suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Tootekood: KC-741 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
98,00 €

Gyuto nuga on Jaapani vaste Euroopa peakoka noale. Euroopa kokanoast on see kergem, õhem ja tehtud kõvemast terasest, mistõttu hoiab kauem teravust. Teritusnurk on 15 kraadi. See nuga on koka olulisim töövahend, sest saab hakkama paljude ülesannetega köögis. Põhilised kasutusalad on liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumine, hakkimine ning viilutamine.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani süsiniksulamitest (nt sinine "Aogami" ja valge "Shirogami") odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noa suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Tootekood: KC-742 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
99,00 €

Gyuto nuga on Jaapani vaste Euroopa peakoka noale. Euroopa kokanoast on see kergem, õhem ja tehtud kõvemast terasest, mistõttu hoiab kauem teravust. Teritusnurk on 15 kraadi. See nuga on koka olulisim töövahend, sest saab hakkama paljude ülesannetega köögis. Põhilised kasutusalad on liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumine, hakkimine ning viilutamine.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani süsiniksulamitest (nt sinine "Aogami" ja valge "Shirogami") odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noa suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Tootekood: KC-743 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
114,00 € (5%)
120,00 €

Santoku on peakoka noa (gyuto) ja juurviljade hakkimisnoa (nakiri) „ristand“. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani süsiniksulamitest (nt sinine "Aogami" ja valge "Shirogami") odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noa suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Tootekood: KC-762 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
99,00 €

120 mm teraga väike kööginuga on praktiline abivahend tööde puhul, mille jaoks suur kokanuga liiga kohmakaks ja laiaks jääb. See on mugav töövahend väiksemate puu- ja juurviljade tükeldamiseks ja töötlemiseks töötasapinnal aga kui ka nt vorstide, sinkide ja juustude lahtilõikamiseks. Lühidalt öeldes on tegemist universaalse töövahendiga, mis saab vajadusel hakkama iga tööga köögis. Just see nuga võiks lisaks suurele kokanoale olla olemas igal kokal.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani noaterastest (nt sinine Aogami ja valge Shirogami) odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noad suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Tootekood: KC-748 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
65,55 € (5%)
69,00 €

150 mm teraga väike kööginuga on praktiline abivahend tööde puhul, mille jaoks suur kokanuga liiga kohmakaks ja laiaks jääb. See on mugav töövahend väiksemate puu- ja juurviljade tükeldamiseks ja töötlemiseks töötasapinnal aga kui ka nt vorstide, sinkide ja juustude lahtilõikamiseks. Lühidalt öeldes on tegemist universaalse töövahendiga, mis saab vajadusel hakkama iga tööga köögis. Just see nuga võiks lisaks suurele kokanoale olla olemas igal kokal.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani noaterastest (nt sinine Aogami ja valge Shirogami) odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noad suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Tootekood: KC-749 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
65,55 € (5%)
69,00 €

Gyuto on Jaapani stiilis kokanuga, mis sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Iseya I-seeria noad on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest, mille keskel on lõikesüdamikuks kõrgekvaliteediline VG-10 roostevaba teras. Noa külg on vasardatud ehk "tsuchime" pinnaviimistlusega. D-kujuline käepide on valmistatud tumedast pakkapuidust ning punakas rõngaosa mahagonist.

Iseya noad on valminud Seto Cutlery töökojas noamister Yoshinori Seto juhendamisel. Iseya nugasid iseloomustab suurepärane koostekvaliteet, mida hinnatakse kõikjal üle maailma.

Tootekood: I-4 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
172,00 €

Santoku on eelkõige Jaapani kodukokkade poolt kasutatud kokanoa tüüp, mis saab suurepäraselt hakkama nii liha, kala kui juurviljade töötlemisega. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib tänu sirlgemale teraprofiilile eriti hästi hakkimiseks.

Iseya I-seeria noad on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest, mille keskel on lõikesüdamikuks kõrgekvaliteediline VG-10 roostevaba teras. Noa külg on vasardatud ehk "tsuchime" pinnaviimistlusega. D-kujuline käepide on valmistatud tumedast pakkapuidust ning punakas rõngaosa mahagonist.

Iseya noad on valminud Seto Cutlery töökojas noamister Yoshinori Seto juhendamisel. Iseya nugasid iseloomustab suurepärane koostekvaliteet, mida hinnatakse kõikjal üle maailma.

Tootekood: I-5 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
150,00 €

Universaalnuga saab hakkama paljude erinevate tööde, näiteks liha, kala ning köögiviljade töötlemise ja lõikumisega. Mõistlik lahendus juhul, kui mitut eriotstarbelist nuga kasutuses ei ole.

Iseya I-seeria noad on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest, mille keskel on lõikesüdamikuks kõrgekvaliteediline VG-10 roostevaba teras. Noa külg on vasardatud ehk "tsuchime" pinnaviimistlusega. D-kujuline käepide on valmistatud tumedast pakkapuidust ning punakas rõngaosa mahagonist.

Iseya noad on valminud Seto Cutlery töökojas noamister Yoshinori Seto juhendamisel. Iseya nugasid iseloomustab suurepärane koostekvaliteet, mida hinnatakse kõikjal üle maailma.

Tootekood: I-2 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
96,00 €

Väike koorimisnuga sobib hästi täpsust nõudvateks töödeks. Eriti sobilik nendeks töödeks, mida tehakse toiduaineid käes hoides (nt koorimine, seemente eemaldamine jne).

Iseya I-seeria noad on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest, mille keskel on lõikesüdamikuks kõrgekvaliteediline VG-10 roostevaba teras. Noa külg on vasardatud ehk "tsuchime" pinnaviimistlusega. D-kujuline käepide on valmistatud tumedast pakkapuidust ning punakas rõngaosa mahagonist.

Iseya noad on valminud Seto Cutlery töökojas noamister Yoshinori Seto juhendamisel. Iseya nugasid iseloomustab suurepärane koostekvaliteet, mida hinnatakse kõikjal üle maailma.

Tootekood: I-0 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
85,00 €

   TERE TULEMAST MEIE TALLINNA ESINDUSKAUPLUSSE
MUSTAMÄE TEE 16!