Tallinn Cutlery / OÜ Aeroplaan
  • Русский
  • English
  • Login

    Unustasid salasõna?
    Logi sisse
    Registreeru
0
0
0
Tallinn Cutlery / OÜ Aeroplaan
  • Noad
    Otstarbe järgi
    • Noakomplektid
    • Peakoka noad - GYUTO
    • Jaapani kokanoad - SANTOKU
    • Väikesed universaalnoad - PETTY/UTILITY
    • Koorimisnoad - PARING
    • Köögivilja hakkimine - NAKIRI
    • Sashiminoad - YANAGIBA
    • Kala- ja liha töötlemine - DEBA
    • Viilutamisnoad - SUJIHIKI
    • Leivanoad - PANKIRI
    • Lihakirved
    • Hiina kokanoad
    • Kondieemaldusnoad
    • Painduvad fileerimisnoad
    • Steiginoad
    • Juustunoad
    • Praekahvlid
    Tootja järgi
    • ISEYA
    • MCUSTA ZANMAI
    • MIKI HAMONO
    • SUNCRAFT
    • RYDA
    • SAKAI TAKAYUKI
    • SAKAI KIKUMORI
    • SHIGEKI TANAKA
    • HAYASHI KOGYO
    • SEISUKE
    • GLOBAL
    • BUNMEI
    • SAMURA
    • KANETSUNE
    • HOKIYAMA
    • KUNIHIRA
    • KYOCERA
    • MESSERMEISTER
    • EIKASO
    • MISONO
    • TOJIRO
    Tera järgi
    • Roostevaba teras
    • Süsinikteras
    • Damaskuse teras (kihiline)
    • Keraamika
    Käepideme järgi
    • Klassikaline käepide
    • Jaapani tüüpi käepide
    • Metallkäepide
    Teritustüübi järgi
    • Kahepoolne teritus
    • Ühepoolne teritus
  • MÜÜGIHITID
  • Teritamine
    NUGADE TERITUSTEENUS
    Hapstone teritusseadmed
    • Hapstone teritajad
    • Hapstone 6" terituskivid
    • Hapstone teritajate lisaseadmed
    • Hapstone hoonimisvahendid
    Vesiluisud
    • KING vesiluisud
    • Naniwa vesiluisud
    • Suehiro Cerax vesiluisud
    • Samura vesiluisud
    • Taidea vesiluisud
    Terituspulgad
    Elektrilised noateritajad
    Teritustarvikud
  • Hoiustamine ja hooldus
    Noahoidikud
    Noakotid
    Terakaitsed
    Hooldustarvikud
  • Köögitarvikud
    Lõikelauad
    Juurviljakoorijad
    Käärid
    Pintsetid
    Muud köögitarbed
  • Kinkekaardid
  • Leiunurk %
  • Meist
    Blogi
Home MIDA NÄITAB NOA HRC NUMBER?

MIDA NÄITAB NOA HRC NUMBER?

Noatarkus

MIDA NÄITAB NOA HRC NUMBER?

Jaapani kööginugade maailmas on levinud, et noa juures on ühe tooteparameetrina ära toodud ka HRC number. Mitmed kliendid on tundnud huvi, mida see number täpsemalt tähendab. Katsume asjasse pisut selgust tuua.

HRC (Hardness Rockwell C-scale) näitab materjali kõvadust. Nugade puhul näitab HRC terase kõvadust pärast termotöötlemist, kuid see näitaja ei ole seotud ainult nugade maailmaga. Tegelikult võib HRC-d kasutada kõigi materjali kõvaduse väljendamiseks, aga enamjaolt on see siiski levinud terastoodete puhul. Materjali kõvadus on oluline nt tööriistade, kuullaagrite, vedrude, poltide-mutrite jne puhul. Mida suurem on HRC number, seda kõvem on ka teras.

 

Pisut ajaloost

Terase kõvaduse kindlaksmääramiseks kasutatava katse ja testseadme (Rockwelli pressi) töötasid välja vennad Hugh ja Stanley Rockwell USAs aastal 1914, töötades kuullaagreid tootvas ettevõttes New Departure Manufacturing. 1919. aastal said vennad ka pressile patendi. Rockwelli meetodit ning HRC-skaalat kasutatakse ühe levinuma katsemeetodina (lisaks nt Brinelli ja Vickersi meetoditele) terase kõvaduse mõõtmiseks tänapäevani. Loomulikult on algne mehaaniline katsepress asendunud erinevate automaatsete ja digitaalsete seadmetega. Rockwelli meetodil katseid teeb Eestis ka näiteks Taltechi vastav katselabor.

Kuidas terase kõvadust määratakse?

Rockwelli pressKõvaduse mõõtmine toimub otsaku sissusurumise teel testitavasse materjali. Otsaku sissesurumise tagajärjel jääb materjali pinnale jälg. Mida väiksem on kõvadus, seda sügavamale tungib otsak ja seda suurem on jälg.

Rockwelli katse puhul pressitakse testitavasse materjali kõvasulamkoonus, mille tipunurk on 120°. Pressi abil rakendatakse kindlaksmääratud aja vältel jõudu 1470 N. Seadmega ühendatud mõõtskaala näitab terase pinnale tekkinud jälje sügavust. Mida pehmem teras, seda suurem on jälg ja väiksem number Rockwelli skaalal. Suurem HRC number tähendab aga väiksemat jälge ehk kõvemat terast.

 

 

 

 

Miks on HRC number tihti väljendatud vahemikuna?

Sakai Takayuki Super Aogami, HRC 64-65

Tihti võib Jaapani nugade tootekirjeldustes näha HRC näitaja puhul vahemikku, nt HRC 60-61 jne. See tuleneb asjaolust, et Rockwelli teste viivad reeglina läbi materjalitootjad, kes noatootjatele karastamata terast või toorikuid tarnivad. Tuntuimad noaterase tootjad on Jaapanis nt Hitachi Metals, Daido Steel, Takefu Special Steel jne.

Lõplik HRC number sõltub noatootja poolt tehtavast kuumtöötlusest ja karastamisest ning võib seega mõnevõrra erineda terasetootja poolt etteantud näitajatest. Võib ka olla, et samast terasest valmistatud nugadel saavutatakse lõpuks tänu töötlusele erinev HRC number. Nii on näiteks meie pakutava väga populaarse Kanetsune Hon-Warikomi nugade sarjaga. Nende nugade kolmekihilise tera südamikud on valmistatud Takefu Shiro 2 süsinikterasest, kuid erinevate mudelite kõvadusnäitajad varieeruvad vahemikus 59-63. Kõvadusnäitajate varieeruvus tuleb tihti esile ka Jaapani väikesemate tootjate ja meistrite puhul, kes kindlasti ei vii oma väikepartiide või käsitöönugade puhul läbi lõptoodangule Rockwelli katseid.

Mida HRC näitaja praktikas tähendab?

HRC näitaja ehk terase kõvadus on Jaapani nugade puhul väga oluline näitaja. Reeglina võib öelda, et suur HRC number tähendab kallimat, kvaliteetsemat ja kõrgema süsinikusisaldusega toormaterjali, millest oskuslikult valmistatud nuga hoiab teravust kaua ega kulu kiiresti. 

Samas ei ole HRC kaugeltki ainus näitaja, mille alusel lõikevahendi kvaliteeti hinnata. Tähtsad on ka terase sitkuse, elastsuse ja purunemiskindlusega seotud omadused. Samuti on noa valikul lisaks terase materjaliomadustele tarvis jälgida ja hinnata kümnete muud tegurite sobivust. Nendeks on näiteks noa mõõtmed ja kaal, koostekvaliteet, tera ja käepideme geomeetria ja sellest tulenev tasakaal, käepideme materjal, tera kinnituse tüüp ning ergonoomiline sobivus, esteetiline ja visuaalne sobivus jne. Seetõttu on endale sobiliku noa valimine keeruline, kuid väga huvitav ülesanne.

Näiteid erinevate toodete HRC-näitajast 

  • Tööriistad (nt haamrid, kirved, meislid jne) – 45-55 HRC
  • Fiskars Functional Form kokanoad – HRC 52-53
  • J.A. Henckels kokanoad – HRC 54
  • Fiskars Norden kokanoad – HRC 56
  • Victrinox Fibrox kokanoad - HRC 56
  • Wüsthof kokanoad – HRC 58
  • Kanetsune KC-950 noad - HRC 58
  • Samura ühekihilised noad – HRC 58-59
  • Sakai Takayuki damaskuse terasest kokanoad – HRC 60-61
  • Kanetsune Hon Warikomi kokanoad  - HRC 59-63
  • Keermepuurid ja viilid – HRC 62-64
  • Roostevabad pulberterased R2/SG2 - 63-64
  • Roostevaba pulberteras ZDP 189 – HRC 65-67

Meie e-poes müüdavate kokanugade terased

Roostevabad terased

  • Roostevaba teras AUS 8 – HRC 58-59
  • Roostevaba teras VG-1 – HRC 58-59
  • Roostevaba teras AUS-10 – HRC 59-60
  • Roostevaba teras Silver 3 (Ginsan) – HRC 59-60
  • Roostevaba teras VG-10 – HRC 60-61

Süsinikterased

  • Valge süsinikteras #2 (Shirogami) – HRC 60-61
  • Valge süsinikteras Takefu Shiro-2 – HRC 59-63
  • Sinine süsinikteras #2 (Aogami) – HRC 61-62
  • Sinine süsinikteras Super Aogami – HRC 64-65

 

Artikli autor: Margus, Tallinn Cutlery

24.01.2020

LIITU UUDISKIRJAGA!

Saa esimesena teada Tallinn Cutlery uudistest ja sooduspakkumisest!

Info

  • Järelmaks
  • Blogi
  • Tallinn Cutlery`st
  • Tellimis- ja tarneinfo
  • Ostutingimused
  • Privaatsuspoliitika

Muu

  • Kaubamärgid
  • Soodustooted
  • Uued tooted
  • Sisukaart

Aadress

Mustamäe tee 16, Tallinn, Marienthali maja, 1. korrus (sissepääs tänavalt)

TALLINN CUTLERY ESINDUSKAUPLUS

E-R 11:00 - 17:00
+37253333239
info@tallinn-cutlery.com

  • Facebook
Ostukorv
Ostukorv on tühi
Menüü
  • Noad
    • Noad
    • Otstarbe järgi
      • Otstarbe järgi
      • Noakomplektid
        • Noakomplektid
        • 2 noaga komplektid
        • 3 noaga komplektid
        • 4 noaga komplektid
        • 5 noaga komplektid
        • 6 noaga komplektid
      • Peakoka noad - GYUTO
      • Jaapani kokanoad - SANTOKU
      • Väikesed universaalnoad - PETTY/UTILITY
      • Koorimisnoad - PARING
      • Köögivilja hakkimine - NAKIRI
      • Sashiminoad - YANAGIBA
      • Kala- ja liha töötlemine - DEBA
      • Viilutamisnoad - SUJIHIKI
      • Leivanoad - PANKIRI
      • Lihakirved
      • Hiina kokanoad
      • Kondieemaldusnoad
      • Painduvad fileerimisnoad
      • Steiginoad
      • Juustunoad
      • Praekahvlid
    • Tootja järgi
      • Tootja järgi
      • ISEYA
        • ISEYA
        • Iseya I-seeria, 33 damascus VG-10
        • Iseya D seeria, MoV
      • MCUSTA ZANMAI
        • MCUSTA ZANMAI
        • Mcusta Zanmai Beyond
        • Mcusta Zanmai Damascus Hybrid Splash
        • Mcusta Zanmai Revolution
        • Mcusta Zanmai Damascus Classic Pakka
        • Mcusta Zanmai Damascus Classic Corian
        • Mcusta Zanamai Ultimate Aranami
        • Mcusta Zanamai Damascus Classic Pro Flame
        • Mcusta Zanmai Forest Molybdenum
        • Mcusta Zanmai Modern Molybdenium
      • MIKI HAMONO
      • SUNCRAFT
        • SUNCRAFT
        • Suncraft Senzo Retro
        • Suncraft Senzo Finest
        • Suncraft Senzo Entree
        • Suncraft Senzo Clad
        • Suncraft Senzo Classic
        • Suncraft Senzo Universal
        • Suncraft Senzo Professional
        • Suncraft Senzo Black
        • Suncraft Senzo Twisted Octagon
        • Suncraft Elegancia
        • Suncraft Senzo Japanese
        • Suncraft Seseragi
      • RYDA
        • RYDA
        • Ryda A-73 seeria
        • Ryda ST650 seeria
        • Ryda A-30 seeria
      • SAKAI TAKAYUKI
        • SAKAI TAKAYUKI
        • Sakai Takayuki Aogami Super seeria
        • Sakai Takayuki Blue 2 Kurouchi seeria
        • Sakai Takayuki Grand Chef SP seeria
        • Sakai Takayuki Damascus 33 Classic seeria
        • Sakai Takayuki Damascus 33 WA seeria
        • Sakai Takayuki Damascus 45 Mirror seeria
        • Sakai Takayuki Damascus 45 WA seeria
        • Sakai Takayuki Sanpou seeria
        • Sakai Takayuki Aonikou Blue#2 seeria
        • Sakai Takayuki Kasumitogi seeria
      • SAKAI KIKUMORI
        • SAKAI KIKUMORI
        • Sakai Kikumori HS seeria
        • Sakai Kikumori Kikuzuki seeria
        • Sakai Kikumori Choyo seeria
        • Sakai Kikumori HSC seeria
        • Sakai Kikumori BAS seeria
        • Sakai Kikumori NAMI seeria
        • Sakai Kikumori NDW seeria
        • Sakai Kikumori AWBS seeria
        • Sakai Kikumori VG-5 seeria
      • SHIGEKI TANAKA
        • SHIGEKI TANAKA
        • Shigeki Tanaka VG-10 Damascus Zelkova
        • Shigeki Tanaka VG-10 Damascus Pakka
        • Shigeki Tanaka VG-10 Damascus Buffalo
        • Shigeki Tanaka VG-10 Damascus Walnut
        • Shigeki Tanaka Harukaze SG-2
        • Shigeki Tanaka Habakiri SG-2
        • Shigeki Tanaka Aogami 2 Kuro
      • HAYASHI KOGYO
      • SEISUKE
      • GLOBAL
      • BUNMEI
      • SAMURA
        • SAMURA
        • Samura Pro-S Lunar seeria
        • Samura Damascus seeria
        • Samura Damascus 67 seeria
        • Samura Blacksmith seeria
        • Samura Super5 seeria
        • Samura MO-V seeria
        • Samura Pro-S seeria
        • Samura Meteora seeria
        • Samura Kaiju seeria
        • Samura Bamboo seeria
        • Samura Butcher seeria
        • Samura Harakiri seeria
        • Samura Shadow seeria
        • Samura Okinawa seeria
        • Samura Mad Bull
        • Samura Golf seeria
        • Samura Inca
        • Samura Sultan seeria
      • KANETSUNE
        • KANETSUNE
        • Kanetsune Minamo-kaze seeria
        • Kanetsune Namishibuki seeria
        • Kanetsune Ichizu seeria
        • Kanetsune KC-900 Classic Damascus seeria
        • Kanetsune KC-200 seeria
        • Kanetsune YH-3000 seeria
        • Kanetsune YS-900 seeria
        • Kanetsune AUS-10 Pro seeria
        • Kanetsune Blue2 Zen-Bokashi seeria
        • Kanetsune Hon Warikomi seeria
        • Kanetsune 555 seeria
        • Kanetsune KC-940 Tsuchime seeria
        • Kanetsune KC-950 seeria
        • Kanetsune Minamoto Kanemasa M-seeria
        • Kanetsune Minamoto Kanemasa B seeria
        • Kanetsune Honsho Kanemasa E-seeria
        • Kanetsune muud noad
      • HOKIYAMA
      • KUNIHIRA
      • KYOCERA
      • MESSERMEISTER
        • MESSERMEISTER
        • Messermeister Oliva Luxe
        • Messermeister Meridian Elite
        • Messermeister Custom Chef
        • Messermeister Avanta
        • Messermeister Overland Chef
        • Messermeister Carbon
      • EIKASO
      • MISONO
        • MISONO
        • MISONO UX10
        • MISONO HANDMADE
      • TOJIRO
        • TOJIRO
        • Tojiro Hammered
        • Tojiro Oboro
        • Tojiro Gai
        • Tojiro Shippu Black seeria
        • Tojiro Pro DP seeria
        • Tojiro DP seeria
        • Tojiro Japanese seeria
        • Tojiro Kinder Park seeria
    • Tera järgi
      • Tera järgi
      • Roostevaba teras
      • Süsinikteras
      • Damaskuse teras (kihiline)
      • Keraamika
    • Käepideme järgi
      • Käepideme järgi
      • Klassikaline käepide
      • Jaapani tüüpi käepide
      • Metallkäepide
    • Teritustüübi järgi
      • Teritustüübi järgi
      • Kahepoolne teritus
      • Ühepoolne teritus
  • MÜÜGIHITID
  • Teritamine
    • Teritamine
    • NUGADE TERITUSTEENUS
    • Hapstone teritusseadmed
      • Hapstone teritusseadmed
      • Hapstone teritajad
      • Hapstone 6" terituskivid
      • Hapstone teritajate lisaseadmed
      • Hapstone hoonimisvahendid
    • Vesiluisud
      • Vesiluisud
      • KING vesiluisud
      • Naniwa vesiluisud
      • Suehiro Cerax vesiluisud
      • Samura vesiluisud
      • Taidea vesiluisud
    • Terituspulgad
    • Elektrilised noateritajad
    • Teritustarvikud
  • Hoiustamine ja hooldus
    • Hoiustamine ja hooldus
    • Noahoidikud
    • Noakotid
    • Terakaitsed
    • Hooldustarvikud
  • Köögitarvikud
    • Köögitarvikud
    • Lõikelauad
    • Juurviljakoorijad
    • Käärid
    • Pintsetid
    • Muud köögitarbed
  • Kinkekaardid
  • Leiunurk %
  • Meist
    • Meist
    • Blogi

Keel

  • Русский
  • English
Otsi

Vesiluisud kööginugade teritamiseks

Jaapani vesiluisk KING F-3 #4000
Kiire ülevaade

Jaapani vesiluisk KING F-3 #4000

36,00 €
Lisa korvi
Võrdle
Soovikorv
Jaapani vesiluisk KING Home Stone #1000
Kiire ülevaade

Jaapani vesiluisk KING Home Stone #1000

22,00 €
Lisa korvi
Võrdle
Soovikorv
Jaapani vesiluisk KING Home Stone #4000
Kiire ülevaade

Jaapani vesiluisk KING Home Stone #4000

30,00 €
Lisa korvi
Võrdle
Soovikorv
Jaapani vesiluisk Naniwa Super Stone S1 #5000
Kiire ülevaade

Jaapani vesiluisk Naniwa Super Stone S1 #5000

70,00 €
Lisa korvi
Võrdle
Soovikorv
Jaapani vesiluisk Naniwa Super Stone S2 #1000
Kiire ülevaade

Jaapani vesiluisk Naniwa Super Stone S2 #1000

50,00 €
Lisa korvi
Võrdle
Soovikorv
Logi sisse
Unustasid salasõna? Registreeru
Home
Otsi
Menüü
Minu konto
Cart Ostukorv