TERE TULEMAST JAAPANI KÖÖGINUGADE MAAILMA!
Seseragi on tänu oma mitmekülgsele disainile üks funktsionaalsemaid ja efektiivsemaid leivanugasid kogu maailmas.
Selle noa suurepäraseid omadusi kinnitab ka fakt, et Seseragi tunnistati 2019. aastal Jaapanis parimaks leivanoaks (Japanese Bread Knife Contest Winner 2019).
Seseragi lõikab efektiivselt läbi kõvema kooriku kui ka pehme pagaritoote. Noa muudavad unikaalseks lõiketera kolm erinevat hambumust:
1. Kõvema ja paksema koorikuga pagaritoodete lõikamist alusta tera esiosal olevate suurte hammaste abil - need on jõulised ja efektiivsed.
2. Pehmema osa läbistamiseks kasuta peenemaid lõikehambaid - töötavad efektiivselt ka ilma tugeva pealevajutamiseta, tekitavad oluliselt vähem puru, tagavad peene ja täpse lõikejälje ega vajuta pagaritoodet lömmi.
3. Viimane lõige tee tera tipus oleva sirge teraga. Nii eraldad viilu saia- või leivapätsist puhtalt ja täpselt, säästad noa lõikehambaid nüristumisest ja ei kahjusta ka oma lõikelauda!
Seseragi leivanuga on valmistatud roostevabast molübdeen-vanaadiumterasest (HRC 58). Käepide on heledast puidust.
Õhuke fileerimisnuga sobib suurepäraselt kala fileerimiseks või mis iganes toiduainete viilutamiseks.
Pro-S sarja nugade klassikaline disain sobitub suurepäraselt igasse kööki. AUS-8 ühekihiline tera (58 HRC), komposiitmaterjalist mugav käepide ning väga hea tasakaal tagavad, et Pro-S nugadel jätkub jõudu, teravust ja täpsust kõigiks ettetulevateks töödeks.
Miki Hamono on väike, kuid pikkade traditsioonidega sepikoda - see asutati juba 1935. aastal. Miki Hamono asub ühes olulisemas sepistamise piirkonnast Jaapanis - Hyogo prefektuuris Miki linnas. Nugasid valmistatakse käsitsi sepistades ja kõrgeimaid kvaliteedinõudeid silmas pidades. Seda arvesse võttes on tegemist küllatki taskukohaste nugadega.
"Julienne" tera ja hammastega juurviljakoorija. Koorib ja samal ribastab efektiivselt kõik juurviljad. Suurepärane näiteks salatite valmistamiseks.
Lõiketera valmistatud roostevabast terasest.
Pikkus: 120 mm
Laius: 75 mm
Paksus: 10 mm
Miki Hamono on väike, kuid pikkade traditsioonidega sepikoda - see asutati juba 1935. aastal. Miki Hamono asub ühes olulisemas sepistamise piirkonnast Jaapanis - Hyogo prefektuuris Miki linnas. Nugasid valmistatakse käsitsi sepistades ja kõrgeimaid kvaliteedinõudeid silmas pidades. Seda arvesse võttes on tegemist küllatki taskukohaste nugadega.
Terituskivi ehk vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade käsitsi teritamiseks.
Kivi teralisus #240. Kasutatakse noal olevate täkete parandamiseks, tera geomeetria taastamiseks, tera paksuse muutmiseks või teritusnurga tekitamiseks.
Mõõdud: 180*60*15mm. Mittelibiseva geelpõhjaga, takistab terituskivi liikumist.
Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.
Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.
Terituskivi ehk esiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade käsitsi teritamiseks. Jaapani terituskivi KING KDS 1000/6000 on kahepoolne. Kivi pind on tavalistest vesiluiskudest mõnevõrra suurem, seetõttu sobib ta hästi just suurte nugade teritamiseks. Igapäevaseks teritamiseks mõeldud #1000 kivipool leiab tihedamat kasutust ja on ka seetõttu paksem, kui poleerimiseks mõeldud #6000 kivipool.
- Teralisus #1000 on mõeldud noa igapäevaseks teritamiseks ja täkete eemaldamiseks teralt.
- Teralisus #6000 on mõeldud noa terale lõppviimistluse andmiseks ja poleerimiseks. Pärast 6000-teralisusega veisluisuga poleerimist on võimalik saavutada peegelpinna sarnane tulemus.
Terituskivi mõõdud 207*66*36 mm.
Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.
Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.
Vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade teritamiseks. Vesiluisk ei kahjusta ega kriimusta noa terast ning võimaldab teritamisel saavutada kvaliteetseima tulemuse.
See 1000 dmi teralisusega vesiluisk on sobilik teritusvahend nii kodu- kui profikokale, kes soovib hoida oma noad parimas korras ja teritab neid regulaarselt.
Teralisus #1000 on mõeldud igapäevakseks teritamiseks ja väiksemate täkete, kriimude ja kasutamisjälgede eemaldamiseks noa teralt.
Mõõdud: 185*62*15mm.
Terituskivi on mugavaks teritamiseks kinnitatud plastikust alusele.
Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.
Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.
Vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade teritamiseks. Vesiluisk ei kahjusta ega kriimusta noa terast ning võimaldab teritamisel saavutada kvaliteetseima tulemuse.
See 6000 dmi teralisusega vesiluisk on sobilik noatera lõplikuks poleerimiseks .
eralisus #6000 on mõeldud noa tera poleerimiseks ja lõplikuks viimistlemiseks.
Mõõdud: 185*62*15mm.
Terituskivi on mugavaks teritamiseks kinnitatud plastikust alusele.
Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.
Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.
Vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade teritamiseks. Vesiluisk ei kahjusta ega kriimusta noa terast ning võimaldab teritamisel saavutada kvaliteetseima tulemuse.
See 1000 dmi teralisusega vesiluisk on tänu oma suurusele parim valik profikööki, kus on vaja teritada tihti ja palju. Eriti sobilik suuremate kokanugade ja pikkade viilutusnugade teritamiseks.
Teralisus #1000 on mõeldud nii regulaarseks teritamiseks kui väiksemate täkete, kriimude ja kasutamisjälgede eemaldamiseks noa teralt.
Mõõdud: 207*66*34mm.
NB - terituskivi on ilma aluseta!
Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.
Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.
