Tootegrupid

TERE TULEMAST JAAPANI KÖÖGINUGADE MAAILMA!

Hea toit on kombinatsioon kirest, pühendumusest ja õigest tehnikast. Jaapani kokad on aastasadu teadnud, et nuga on palju enamat kui lihtsalt köögitarvik. See esindab kokka ja tema suhtumist valmistatavasse sööki ning selle sööjasse. 

Jaapani kokanugades on peidus see miski, mida on raske sõnadesse panna. Sa tajud seda siis, kui oled köögis täielikult keskendunud, kui iga lõige on perfektne ja kõik õnnestub...

Toome Sinuni suurepärase valiku üliteravaid ja kvaliteetseid Jaapani stiilis kööginugasid ning tarvikuid nugade teritamiseks, hooldamiseks ja hoiustamiseks. Varustame Eesti köögid kvaliteetsete lõikevahenditega!

Uued tooted Vaata veel

SAMURA BUTCHER kuue noa komplekt on igakülgne abiline nii profesionaalsele lihunikule, õpipoisile kui ka jahimehele, kes tihti suuremates kogustes toorest liha lõikab. Komplekt sisaldab kuute erikujulist lihunikunuga, mille arendamisel on rõhuasetus mugavusel, turvalisusel ja efektiivsusel:

 

  • Lihunikunuga SBU-0066
  • Nahaeemaldusnuga SBU-0067
  • Väike lihunikunuga SBU-0064
  • Konditustamisnuga SBU-0063
  • Viilutusnuga SBU-0049
  • Painduv fileerimisnuga SBU-0048F

Komplektis on ka noakott nugade ohutuks transportimiseks ja hoiustamiseks.

Ergonoomilise kujuga tekstuurne käepide istub mugavalt käes, ei libise ka märja käe puhul ning võimaldab kiiret ja enesekindlat noakäsitsemist.

Tera on valmistatud AUS-8 terasest, mis tähendab head teravuse püsimist ja jäikust. Suhteliselt õhuke tera võimaldab puhtaid lõikeid ja nii jäävad tükeldatud lihaportsjonid kauni välimusega.

SAMURA BUTCHER lihunikunoad on usaldusväärsed "tööloomad", mis püsivad kaua teravad ning teevad ka keerulisemad lihunikutööd kiireks ja mugavaks. 

  •  AUS 8 teras, kõvadus 58-59 HRC
  • Vastupidav polüpropüleenkäepide

  • Käepideme tekstuur võimaldab kindlat ja ohutut haaret ka märjas keskkonnas

  • Töö käigus terita terituspulgaga, kuid soovitame nuge regulaarselt teritada ka vesiluisul 

Tootekood: SBU-0260 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
80,00 €
Tootekood: SCP-100ORG ,   Laoseis: Laos
6,00 €

Santoku on Jaapani kodudes eelistatuim nuga. See muutus populaarseks 20. sajandi keskpaigas, kui suurenes jaapanlaste lihatarbimine ning tekkis vajadus universaalse kokanoa järgi, mis suudaks lisaks kalale ja juurviljale töödelda ka liha.

era tipp on suunatud noa keskmest allapoole, mistõttu hakkides leiab nuga tööpinnalt stabiilsemat tuge. Tänu laiemale terale on santoku abil väga mugav hakitud toiduaineid lõikelaualt potti tõsta. 

Vasardatud pinnaviimistlusega YH-3000 seeria noad on valmistatud eriti vahedast Aogami #2 sinisest terasest (62 HRC). Pehmemad küljekihid on valmistautd SUS-410 roostevabast terasest. Tera paksus vaid 1,8 mm.

Mustast lamineeritud puidust käepide on lihtne ja funtsionaalne ning tagab hea noa juhitavuse. YH-3000 on suurepäraste lõikeomadustega süsinikterasest kokanuga, mis on valmistatud uhkusega Sekis, Jaapani "nugade pealinnas".

Tootekood: KC-921 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
146,00 €

Ühelt poolt teritatud pikk traditsiooniline Jaapani nuga on parim abivahend nii sushikokale kui igaühele, kellel läheb korda toiduvalmistamise visuaalne ja esteetiline pool. Tera pikkus võimaldab teha pika ja ühtlase lõike. Ülima teravuse tõttu ei pea lõikamisel rakendama jõudu ja lõige jääb puhas ja visuaalselt veatu.

Ryutoku Octagon seria sisaldab traditsioonilisi odavama hinnaklassi Jaapani kokanuge, mis on toodetud Fuji Cutlery Corporationi poolt Niigatas, Jaapanis. 

Tera on valmistatud roostevabast terasest Sus420J2, mida iseloomustavad teravus, hea vastupanuvõime roostele ja lihtne hooldus. Tera kõvaduseks on HRC 56.

Käepide on valmistatud heledast magnooliapuidust ja on Jaapani nugadele iseloomulikult kaheksanurkse kujuga ja hallikas bolster on valmistatud tritaanplastikust. 

Tootekood: FC-575 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
30,00 €

Pintsetid sobivad ideaalselt kaladelt luude eemaldamiseks. 

- Roostevaba teras 
- Pikkus 120 mm
- Kumera näpitsaga
- Soontega struktuurne ala näppude libisemise vältimiseks

Tootekood: KC-038 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 2 p
13,00 €
SOODUS Vaata veel

Steiginuga sobib hästi kasutada lihatükkide lahtilõikamiseks või universaalse noana köögis. BBQ-peol võid steiginoad lauda kattes ka igale sööjale taldriku kõrvale asetada.

Nuga on valmistatud 67-kihilisest terasest (61 HRC).

Seeria läbimõeldud geomeetria ja disain tagavad, et nuga on mugav kasutada ka pikema aja vältel. 

Hügieeniline metallbolster ühendab tera klaasfiiberkiust G-10 valmistatud mugava käepidemega. Käepideme spetsiaalne struktuur tagab kindla haarde ja takistab libisemist töötamise ajal. 

Tootekood: SD-0031 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
46,80 € (10%)
52,00 €

Lõikelaud on valmistatud termoplastik-polüuretaanist (TPU), mis omab nii kummi elastsust ja painduvust kui ka plastiku vastupidavust. TPU-st valmistatakse tänu selle meeldivale struktuurile, ohutusele ja headele omadustele nii erinevaid kattekomponente kui ka näiteks laste mänguasju.

Lõikelaud on varustatud mahlasoone ja riputusauguga. Plastikpind ei nürista noa tera. Tänu kergusele ja painduvusele saad hakitud toiduained mugavalt poti või kausi kohale tõsta. Lõikelaud on antibakteriaalsete omadustega ja lihtsalt puhastatav, kuid soovitame lõikelaua pinda aeg-ajalt steriliseerida, valades selle pinnale keevat vett. 

Puhastamine kuuma vee all nõudepesuvahendiga või nõudepesumasinas. Vastupidav temperatuuridele vahemikus -20 kuni +150 C.

Värvus: roheline.

Tootekood: SF-02GR ,   Laoseis: Laos
13,00 € (35%)
20,00 €

Samura Damascus viilutusnoa õhuke ja pikk tera tagab puhta lõike. Sobib hästi liha- ja kalatoodete viilutamiseks-fileerimiseks, kuid ka pasteetide, terriinide jne lahtilõikamiseks.

Nuga on valmistatud 67-kihilisest terasest (61 HRC). Seeria läbimõeldud geomeetria ja disain tagavad, et nuga on mugav kasutada ka pikema aja vältel. 

Hügieeniline metallbolster ühendab tera klaasfiiberkiust G-10 valmistatud mugava käepidemega. Käepideme spetsiaalne struktuur tagab kindla haarde ja takistab libisemist töötamise ajal. 

Tootekood: SD-0045 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
95,40 € (10%)
106,00 €

Lõikelaud on valmistatud termoplastik-polüuretaanist (TPU), mis omab nii kummi elastsust ja painduvust kui ka plastiku vastupidavust. TPU-st valmistatakse tänu selle meeldivale struktuurile, ohutusele ja headele omadustele nii erinevaid kattekomponente kui ka näiteks laste mänguasju.

Lõikelaud on varustatud mahlasoone ja riputusauguga. Plastikpind ei nürista noa tera. Tänu kergusele ja painduvusele saad hakitud toiduained mugavalt poti või kausi kohale tõsta. Lõikelaud on antibakteriaalsete omadustega ja lihtsalt puhastatav, kuid soovitame lõikelaua pinda aeg-ajalt steriliseerida, valades selle pinnale keevat vett. 

Puhastamine kuuma vee all nõudepesuvahendiga või nõudepesumasinas. Vastupidav temperatuuridele vahemikus -20 kuni +150 C.

Värvus: punane.

Tootekood: SF-02R ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 1-2 p
13,00 € (35%)
20,00 €

Suur 24 cm teraga kokanuga sobib hästi tegusale kokale, kes vajab rohkem jõudlust või töötleb suuremõõtmelisi lihatükke, kalasid või kõvema koorega köögivilju (nt kõrvitsad jne). Nuga sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks. 

Nuga on valmistatud 67-kihilisest terasest (61 HRC).

Seeria läbimõeldud geomeetria ja disain tagavad, et nuga on mugav kasutada ka pikema aja vältel. 

Hügieeniline metallbolster ühendab tera klaasfiiberkiust G-10 valmistatud mugava käepidemega. Käepideme spetsiaalne struktuur tagab kindla haarde ja takistab libisemist töötamise ajal. 

Tootekood: SD-0087 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
113,40 € (10%)
126,00 €
Vesiluisud kööginugade teritamiseks Vaata veel

Noa käsitsi teritamisel kasutatav abivahend aitab stabiliseerida soovitud teritusnurka. Kinnitatakse teritamise ajal noa seljale. Hoiab sõltuvalt noa laiusest ca 15 kraadilist teritusnurka. Keraamiline kaitseriba tagab, et stabilisaator ega vesiluisu pind ei kulu ega kahjustu teritamise käigus.

Tootekood: TG1091 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
9,00 €

Terituskivi ehk vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade käsitsi teritamiseks.

Kivi teralisus #240. Kasutatakse noal olevate täkete parandamiseks, tera geomeetria taastamiseks, tera paksuse muutmiseks või teritusnurga tekitamiseks.

Mõõdud: 180*60*15mm. Mittelibiseva geelpõhjaga, takistab terituskivi liikumist.

Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.

Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.

Tootekood: TG7024 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
17,00 €

Terituskivi ehk vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade käsitsi teritamiseks.

Kivi teralisus #1000. Mõeldud nii regulaarseks teritamiseks kui väiksemate täkete, kriimude ja kasutamisjälgede eemaldamiseks noa teralt.

Mõõdud: 180*60*15mm. Mittelibiseva geelpõhjaga, takistab terituskivi liikumist.

Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.

Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.

Tootekood: TG7100 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
19,00 €

Terituskivi ehk vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade käsitsi teritamiseks.

Kivi teralisus #3000. Terituskivi on mõeldud nii regulaarseks teritamiseks kui väiksemate täkete, kriimude ja kasutamisjälgede eemaldamiseks noa teralt.

Mõõdud: 180*60*15mm. Mittelibiseva geelpõhjaga, takistab terituskivi liikumist.

Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.

Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.

Tootekood: TG7300 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
23,00 €

Terituskivi ehk vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade käsitsi teritamiseks.

Kivi teralisusega #6000 on mõeldud noa lõppterituseks ja poleerimiseks ning sellega pn võimalik poleerides saavutada peegelpinna sarnane tulemus. 

Mõõdud koos pakendiga 280*95*65 mm. Vesiluisu mõõdud 180*60*15 mm.
Komplekti kuulub:
- teritamist hõlbustav ja vedeliku kogujana toimiv kaanega plastikalus; 
- teritusstabilisaator noa stabiilse nurga hoidmiseks;
- vee dosaator kivi kastmiseks;

Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.

Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.

Tootekood: TV7600 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
48,00 €