Blogi

Iga nuga mida kasutatakse, muutub varem või hiljem nüriks. Millal täpsemalt sõltub noatera terase kõvadust ja kvaliteedist ning kasutamis- ja hooldamisviisidest. Õigesti teritatud nuga tagab toiduvalmistamise kiiruse, täpsuse ja mis kõige tähtsam ...

Olles investeerinud kvaliteetsesse kööginoasse, tasub noa hooldamine ja pesemine endale selgeks teha, et noa tera ja käepide säilitaksid oma omadusi pikki aastaid. Järgnevalt kirjutame, miks ei tohi Jaapani kööginugasid nõudepesumasinas pesta ja k...

Meilt küsitakse tihti, et kui juba Jaapani kööginoa ostmiseks läheb, siis kas soovitame eelistada roostevaba või süsinikterasest nuga. Nugade tootmisel kasutatavad Jaapani terassulamid on üks peamisi põhjuseid, miks Jaapani kööginoad on kõrgelt hi...

Jaapani kööginoad on viimastel aastatel leidnud kindla koha nii professionaalide kui ka kodukokkade köökides. Nende erakordne teravus, tasakaal ja töökindlus muudavad igapäevase toiduvalmistamise nauditavaks ja täpseks. Samas võib ideaalse noa lei...

Külastasime Kanal 2 hommikuprogrammi Telehommik ja puhusime natuke noajuttu. Seda, kas toredad saatejuhid Tuuli Roosma ja Kristjan Gold ka mõne terava noaga endale näppu lõikasid, näed allolevast videost :) 

Jaapani kööginugade maailmas on levinud, et noa juures on ühe tooteparameetrina ära toodud ka HRC number. Mitmed kliendid on tundnud huvi, mida see number täpsemalt tähendab. Katsume asjasse pisut selgust tuua. HRC (Hardness Rockwell C-scale) näi...

Jaapani nugade ajalugu on pikk ja kultuur mitmekesine. Erinevaid nuge on niivõrd palju, et põhjalikuma artikli kirjutamiseks oleks vaja teha tõsist uurimistööd. Jaapanlased armastavad nii nugade valmistamist kui ka nendega töötamist. Hommikumaa k...

Jaapani nuga võib võrrelda luksusautoga. Kalli ja erilise auto omanik ei käi reeglina oma sõiduvahendit mudastel kruusateedel proovile panemas. Ta hoiab auto puhta ja korras, et nautida selle suurepäraseid sõiduomadusi parimatel asfatlteedel. Täp...