Tojiro Shippu Black Gyuto kokanuga 180mm
Toote info
- Ühik: tk
- Tarneaeg: küsi infot
- Tasuta tarne!
Jaapani kokanuga ehk gyuto hoiab hästi teravust, on Euroopa nugadest kergem ja õhukese teraga, üldjuhul 15-kraadise teritusnurgaga. Gyuto on köögis põhiline abimees kõigil lõikamis-, hakkimis- ja viilutamistöödel. Sobib nii liha, kala, juur- ja puuviljade töötlemiseks.
Shippu Black nuga on erakordselt terav ja hästi tasakaalustatud.
Kahepoolse teritusega "double-bevel" tüüpi tera on valmistatud 63-kihilisest süsinikterasest. Damaskuse tera südamikuks on roostevaba VG-10 teras, kõvadusega 61 (+/-1) HRC. Kihiline damaskus teras on omakorda kaetud musta oksiidiga lainelise mustri esiletoomiseks.
Käepide on valmistatud tumedast kastanist ning lakitud parema veepidavuse ja kulumiskindluse saavutamiseks.
Shippu Black nuga sobib suurepäraselt nii kodu- kui profikokkadele ja ka kingituseks.
Shippu Black nuga on erakordselt terav ja hästi tasakaalustatud.
Kahepoolse teritusega "double-bevel" tüüpi tera on valmistatud 63-kihilisest süsinikterasest. Damaskuse tera südamikuks on roostevaba VG-10 teras, kõvadusega 61 (+/-1) HRC. Kihiline damaskus teras on omakorda kaetud musta oksiidiga lainelise mustri esiletoomiseks.
Käepide on valmistatud tumedast kastanist ning lakitud parema veepidavuse ja kulumiskindluse saavutamiseks.
Shippu Black nuga sobib suurepäraselt nii kodu- kui profikokkadele ja ka kingituseks.