Tojiro Jaapani Santoku kokanuga 165mm Shirogami teras
Toote info
- Ühik: tk
- Tarneaeg: küsi infot
- Tasuta tarne!
Santoku on kokanoa (gyuto) ja hakkimisnoa (nakiri) ristand. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge ja suuremat lõikepinda. Sobib hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks ja hakkimiseks. Santoku on väga populaarne üldnuga Jaapani kodudes. Tänu laiemale terale on santoku abil väga mugav hakitud toiduaineid lõikelaualt potti tõsta.
Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Ehtsast Shirogami terasest ehk valgest süsisnikterasest valmistatud tera kõvadus on 61 HRC ja töötades tuleb selgelt esile Jaapani nugade olulisim pluss - ülim teravus. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.
Tänu kõrgele süsinikusisaldusele vajab nuga roostevabast mõnevõrra enam hooldust, kuid seda kompenseerib saadav inspiratsioon ja rõõm kokkamisest.
Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Ehtsast Shirogami terasest ehk valgest süsisnikterasest valmistatud tera kõvadus on 61 HRC ja töötades tuleb selgelt esile Jaapani nugade olulisim pluss - ülim teravus. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.
Tänu kõrgele süsinikusisaldusele vajab nuga roostevabast mõnevõrra enam hooldust, kuid seda kompenseerib saadav inspiratsioon ja rõõm kokkamisest.