Shigeki Tanaka Habakiri kokanuga 210 mm, SG2 pulberteras, HRC 62-63
Toote info
- Ühik: tk
- Tarneaeg: 1-2 tööpäeva
- Tasuta tarne!
490,00 €
Jaapani kokanuga ehk gyuto hoiab hästi teravust, on Euroopa nugadest kergem ja õhukese teraga, üldjuhul 15-kraadise teritusnurgaga. Gyuto on köögis põhiline abimees kõigil lõikamis-, hakkimis- ja viilutamistöödel. Sobib nii liha, kala, juur- ja puuviljade töötlemiseks.
Habakiri noasari on valmistatud parimast roostavbast terassulamist SG2 (HRC 62-63). Kontrastsed damaskuse mustrid on käsitsi sepistatud ja igal noal ainulaadsed. Habakiri sarja noad on varustatud tumedast eebenipuust kaheksakandiliste käepidemega - noad on kerged ja vahedad ning tänapäevaste Jaapani kokanugade etaloniks.
Shigeki Tanaka on Miki linnast, Hyogost pärit sepp ning üks nimekamaid noorema põlvkonna noameistreid Jaapanis. Tanaka san pärineb pikkade traditsioonidega seppade sugupuust - sama ametit on tema esivanemad pidanud juba 4 põlvkonda.
Tanaka san õppis sepaks Takefu Knife Village osavate meistrite käe all Fukui prefektuuris ja pöördus seejärel tagasi Mikisse, et avada oma sepikoda.
Tanaka san töötab pühendunult oma väikese meeskonnaga ja sepistab kõik oma terad käsitsi. Ta valdab hästi erinevaid materjale ja sepistab nii roostevaba kui ka süsnikterast.
Habakiri noasari on valmistatud parimast roostavbast terassulamist SG2 (HRC 62-63). Kontrastsed damaskuse mustrid on käsitsi sepistatud ja igal noal ainulaadsed. Habakiri sarja noad on varustatud tumedast eebenipuust kaheksakandiliste käepidemega - noad on kerged ja vahedad ning tänapäevaste Jaapani kokanugade etaloniks.
Shigeki Tanaka on Miki linnast, Hyogost pärit sepp ning üks nimekamaid noorema põlvkonna noameistreid Jaapanis. Tanaka san pärineb pikkade traditsioonidega seppade sugupuust - sama ametit on tema esivanemad pidanud juba 4 põlvkonda.
Tanaka san õppis sepaks Takefu Knife Village osavate meistrite käe all Fukui prefektuuris ja pöördus seejärel tagasi Mikisse, et avada oma sepikoda.
Tanaka san töötab pühendunult oma väikese meeskonnaga ja sepistab kõik oma terad käsitsi. Ta valdab hästi erinevaid materjale ja sepistab nii roostevaba kui ka süsnikterast.