Õige teritusnurga leidmine võib käsitsi teritamisel olla keeruline. Jaapani kokanugade teritusnurk on tavaliselt 12–15 kraadi. Alguses tasub kasutada Minosharpi teritusnurga hoidjat, kuni oled õige tunde kätte saanud. Tugi hoiab tera ca 15-kraadise nurga all ja selle saab lihtsalt noa tera külge kinnitada. Suurem juhik sobib laiematele nugadele (tera laius 4-5 cm), väiksem kitsama teraga nugadele.

Minosharp
Töötamine terava kööginoaga on puhas rõõm. Kui hoolitsed oma noa eest korralikult, saad seda rõõmu nautida aastaid. Minosharp on spetsialiseerunud Jaapani nugade teritusvahenditele ning kaubamärgi taga seisab ei keegi muu kui Globali tuntud esindaja Mino Tsuchida. Piisab vaid mõnest tõmbest Minosharpi tuntud vesiteritajas ja su nuga on taas nagu uus. Kogenud noahuvilistele on Minosharp loonud ka tööriistu, mis sobivad neile, kes oskavad teritada ka käsitsi luiskudega.