Tootegrupid
KC-748.jpg Zoom

Honsho Kanemasa väike kööginuga, 120 mm, 60-61 HRC

Tootekood: KC-748
Kaubamärk:
Ühik: tk
Laoseis: Laos
Tarneaeg: 1-2 p
Hind: 69,00 €
65,55 €
Kogus: - +
   - või -   

120 mm teraga väike kööginuga on praktiline abivahend tööde puhul, mille jaoks suur kokanuga liiga kohmakaks ja laiaks jääb. See on mugav töövahend väiksemate puu- ja juurviljade tükeldamiseks ja töötlemiseks töötasapinnal aga kui ka nt vorstide, sinkide ja juustude lahtilõikamiseks. Lühidalt öeldes on tegemist universaalse töövahendiga, mis saab vajadusel hakkama iga tööga köögis. Just see nuga võiks lisaks suurele kokanoale olla olemas igal kokal.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani noaterastest (nt sinine Aogami ja valge Shirogami) odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noad suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Käepideme värv Must
Terase kõvadus (HRC) 60-61 HRC
Tera materjal SK-95 (SK-4) süsinikteras
Tera kihtide arv 1
Tera pikkus 120
Noa kogupikkus 232 mm
Kaal 60 g
Toodetud Jaapan
Käepideme stiil Klassikaline (Western/Euroopa)
Käepideme materjal Puit
Käelisus Universaalne

Mida teha ja mida mitte teha, kui soovid, et Su nuga oleks heas korras:

Kasutamise ajal:

  • Ära kasuta nuga kontide ja luude, külmunud toidu ning muude tahkete ja kõvade materjalide töötlemiseks. 
  • Väldi noaga "raiumist" ja lööke, halvimal juhul võib tera murduda nii, et parandamine ei ole võimalik.
  • Väldi noatera väänamist ja painutamist.
  • Kasuta kööginuga ainult selleks ettenähtud otstarbeks - nuga ei ole sobilik tööriist kruvide keeramiseks, pudelikorgi avamiseks vm majapidamistöödeks.
  • Kasuta lõikamisel puidust või plastikust lõikelauda. Väldi kõvadel pidadel (nt klaas, marmor, kivi jne) töötamist.

Pärast kasutamist:

  • Pese nuga pärast kasutamist kraani all koheselt sooja veega.
  • Kasuta noa pesemiseks pehmet riidest lappi. Väldi pesemisel kareda pinnaga käsnade kasutamist, sest need võivad tera välispinda kahjustada.
  • Üldjuhul ei ole lubatud nugade pesemine nõudepesumasinas. 
  • Kuivata nuga hoolikalt kohe pärast pesemist.
  • Hoiusta nugasid nii, et nende terad ei puutuks (nt köögisahtlis) teineteisega kokku.
  • Transpordi nugasid vaid koos terakaitsega.

Vesiluisu valik sõltub eelkõige teritatava noa seisukorrast ning sellest, kui poleeritud lõpptulemust soovite. Luisu valikul kehtib järgmine "rusikareegel":

- Kivi teralisus kuni #1000 - jäme teritamine, teritusnurga taastamine, täkete parandamine;
- Kivi teralisus #1000 kuni #3000 - igapäevane teritamine;
- Kivi teralisus #3000 kuni #10000 - lõppteritus ja viimistlemine, poleerimine;

Nuga võib teritatade mitme erineva karedusega luisuga, alustades jämedamast ja lõpetades peeneteralise luisuga.

Sarnased tooted

Väike koorimisnuga sobib hästi täpsust nõudvateks töödeks. Eriti sobilik nendeks töödeks, mida tehakse toiduaineid käes hoides (nt koorimine, seemente eemaldamine jne).

Tera on valmistatud AUS-8 terasest. 58 HRC tera hoiab piisvalt kaua teravust, samas on teritamine vähem vaeva- ja aeganõudev kui üle 60 HRC terade puhul.

Valmistatud täielikult roostevabast terasest ning vastab ka profiköökide sanitaar- ja hügieeninõuetele. Noal ei ole ühtegi keevist, pragu, neeti ega liigendust, kuhu bakterid ja mustus koguneda saaks. Bamboo seeria nugasid tohib pesta nõudepesumasinas!

Käepideme bambusevarre kujust ajendatud disain tagab tugava ja mugava haarde. Kergekaalulise ja hästi tasakaalustatuna on Samura Bamboo seeria noad ilmselt parimaks valikuks profiköökidesse. 

Tootekood: SBA-0010 ,   EAN: 4751029320032 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
19,00 €

Kinder Park seeria noad on mõeldud pisikestele kokkadele.

Laste kaasamine toiduvalmistamisse juba maast-madalast on väga oluline. Plastmassist mängunoa või nüri ja vana kööginoaga eksperimenteerimise asemel tasub lastele juba varakult õpetada noaga ohutult ringi käima.

Seetõttu on Tojiro arendanud välja just lastele mõeldud nugade sarja Kinder Park. Kinder Park nugade disainimisel on seatud esikohale ohutus. Kuigi noal puuduvad teravad nurgad ning see on arendatud sobivaks laste väikestele kätele, on oluline teada, et AUS-8 roostevabast terasest tera lõikab nagu iga teinegi Jaapani nuga. Seetõttu on väga tähtis jälgida ohutusnõudeid, õpetada lapsele ohutu noa kasutamise tehnikaid.

Nuga tohib kasutada ainult täiskasvanute järelevalve all. 

Muul ajal tuleb nuga hoiustada lastele kättesaamatus kohas.

Tootekood: FC-622 ,   Laoseis: Laos
22,00 €

Noa käsitsi teritamisel kasutatav abivahend aitab stabiliseerida soovitud teritusnurka. Kinnitatakse teritamise ajal noa seljale. Stabilisaatori kaks poolt on erineva paksusega. Paksem pool sobib laiema teraga nugadele (gyuto, santoku, nakiri), õhem pool sobib kitsama teraga nugadele (universaalnoad, väikesed kööginoad, viilutusnoad jne). 

Hoiab sõltuvalt ca 15 kraadilist teritusnurka. Keraamiline kaitseriba tagab, et stabilisaator ei kulu teritamise käigus.

Tootekood: F-443 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 päeva
16,00 €

Sujihiki on üliterav ja õhuke viilutusnuga, mis võimaldab lõigata õhukesed viilud nii töödeldud lihast kui ka kalafileest. Samuti sobib see pasteetide, terriinide, sültide jne lahtilõikamiseks. Pikk ja õhuke 210 mm tera võimaldab teha ühe ühtlase lõike, mille jaoks ei ole rakendada jõudu. Seetõttu jääb lõige puhas ja visuaalselt veatu.

Tera on valmistatud 0,6% süsinikusisaldusega roostevabast terasest DSR-1K6 (58 HRC). Tera pind on viimistletud vasarajälgedega, mis aitab toiduainetel pärast lõiget lihtsamini tera küljest eralduda. Tera kinnitamiseks ovaalse puitkäepideme külge on kasutatud laiemat musta värvi plastikrõngast, mis annab tulemuseks autentse ja meeldiva välimuse. 

Kanetsune KC-950 seeria noad sobivad suurepäraselt esimeseks tutvuseks Jaapani nugadega.

 

Tootekood: KC-955 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
59,00 €

Kinkekaart võimaldab tasuda Tallinn Cutlery e-poest tellitud kauba eest 200€ väärtuses. Pärast kinkekaardi tellimuse vormistamist ning selle eest tasumist saadame Sulle e-posti teel sooduskupongi koodi, mida saad kasutada kauba eest tasumisel.

Kinkekaarti ei saadeta füüsilisel kujul!

Kinkekaart kehtib 6 kuud alates ostmise hetkest.

Tootekood: KK-0200
200,00 €

   TERE TULEMAST MEIE TALLINNA ESINDUSKAUPLUSSE
MUSTAMÄE TEE 16!