Tootegrupid

Kanetsune KC-950 väike deba-nuga, 105 mm, HRC 58

Tootekood: KC-956
Kaubamärk:
Ühik: tk
Laoseis: Laos
Tarneaeg: 3 p
Hind:
39,00 €
Kogus: - +
   - või -   

Debat kasutatakse Jaapanis eelkõige toore kala töötlemiseks: rookimiseks, soomuste eemaldamiseks, kalapeade eemaldamiseks ning luude ja väiksemate kontide läbistamiseks. Kanetsune võike deba ehk ko-deba on õhem ja väikesem, ühepoolse teritusega. 

Tera on valmistatud 0,6% süsinikusisaldusega roostevabast terasest DSR-1K6 (58 HRC). Tera pind on viimistletud vasarajälgedega, mis aitab toiduainetel pärast lõiget lihtsamini tera küljest eralduda. Tera kinnitamiseks ovaalse puitkäepideme külge on kasutatud laiemat musta värvi plastikrõngast, mis annab tulemuseks autentse ja meeldiva välimuse. 

Kanetsune KC-950 seeria noad sobivad suurepäraselt esimeseks tutvuseks Jaapani nugadega.

 

Terase kõvadus (HRC) 58 HRC
Tera materjal Roostevaba teras DSR-1K6
Tera kihtide arv 1
Tera pikkus 105 mm
Toodetud Jaapan
Käepideme stiil Traditsiooniline (Jaapani)
Käepideme materjal Puit
Käelisus Universaalne

Mida teha ja mida mitte teha, kui soovid, et Su nuga oleks heas korras:

Kasutamise ajal:

  • Ära kasuta nuga kontide ja luude, külmunud toidu ning muude tahkete ja kõvade materjalide töötlemiseks. 
  • Väldi noaga "raiumist" ja lööke, halvimal juhul võib tera murduda nii, et parandamine ei ole võimalik.
  • Väldi noatera väänamist ja painutamist.
  • Kasuta kööginuga ainult selleks ettenähtud otstarbeks - nuga ei ole sobilik tööriist kruvide keeramiseks, pudelikorgi avamiseks vm majapidamistöödeks.
  • Kasuta lõikamisel puidust või plastikust lõikelauda. Väldi kõvadel pidadel (nt klaas, marmor, kivi jne) töötamist.

Pärast kasutamist:

  • Pese nuga pärast kasutamist kraani all koheselt sooja veega.
  • Kasuta noa pesemiseks pehmet riidest lappi. Väldi pesemisel kareda pinnaga käsnade kasutamist, sest need võivad tera välispinda kahjustada.
  • Nugade pesemine nõudepesumasinas ei ole soovitatav.
  • Kuivata nuga hoolikalt kohe pärast pesemist.
  • Hoiusta nugasid nii, et nende terad ei puutuks (nt köögisahtlis) teineteisega kokku.
  • Transpordi nugasid vaid koos terakaitsega.
Kokku sobivad tooted

Sujihiki on üliterav ja õhuke viilutusnuga, mis võimaldab lõigata õhukesed viilud nii töödeldud lihast kui ka kalafileest. Samuti sobib see pasteetide, terriinide, sültide jne lahtilõikamiseks. Pikk ja õhuke 210 mm tera võimaldab teha ühe ühtlase lõike, mille jaoks ei ole rakendada jõudu. Seetõttu jääb lõige puhas ja visuaalselt veatu.

Tera on valmistatud 0,6% süsinikusisaldusega roostevabast terasest DSR-1K6 (58 HRC). Tera pind on viimistletud vasarajälgedega, mis aitab toiduainetel pärast lõiget lihtsamini tera küljest eralduda. Tera kinnitamiseks ovaalse puitkäepideme külge on kasutatud laiemat musta värvi plastikrõngast, mis annab tulemuseks autentse ja meeldiva välimuse. 

Kanetsune KC-950 seeria noad sobivad suurepäraselt esimeseks tutvuseks Jaapani nugadega.

 

Tootekood: KC-955 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
59,00 €
Veel sarnaseid tooteid

Santoku on peakoka noa (gyuto) ja juurviljade hakkimisnoa (nakiri) „ristand“. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.

Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri olemus, noameistrite käsitööoskused ning kogemused. "Kuro uchi" võiks tõlkida umbes "sepa viimistletud". Kuro-uchi viimistlus on seega n.ö. jämedalt viimistletud noad on tavapärasest mõnevõrra rustikaalsemad, kuid samas paljude entusiastide poolt kõrgelt hinnatud. Võid olla kindel, et Sinu kuro-uchi viimistlusega nuga on isikupärane ja peeniviimistletud noast ka mõnevõrra odavam.

Sinisest terasest #2 kõrge süsinikusisaldusega valmistatud tera kõvadus on 62 HRC. Nuga on oma massivsusele (tera paksus 3,8 mm) vaatamata küllatki kerge - vaid 125 g. Töötades tuleb selgelt esile Jaapani nugade olulisim pluss - ülim teravus. Noal on traditsiooniline magnooliapuust plastikbolstriga käepide.

Tootekood: KC-441 ,   Laoseis: Laos ,   Tarneaeg: 3 p
78,00 €

   TERE TULEMAST MEIE TALLINNA ESINDUSKAUPLUSSE
MUSTAMÄE TEE 16!
NB: 9.-20. juunini on kauplus suletud. Täidame sel perioodil vaid veebitellimusi. Vabandame!