С односторонней заточкий
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Лезвия ножей серии Narihira-Saku изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Sus420J2, обеспечивающей хорошую остроту, прочность и коррозионную стойкость. Эти режущие инструменты можно приобрести по весьма разумной цене как для домашнего, так и профессионального использования. Показатель твердости лезвия составляет 56 ед. HRC. Рукояти ножей изготовлены из древесины магнолии.
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Лезвия ножей серии Reigetsu изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Sus420J2, обеспечивающей хорошую остроту, прочность и коррозионную стойкость. Эти режущие инструменты можно приобрести по весьма разумной цене как для домашнего, так и профессионального использования. Показатель твердости лезвия составляет 56 ед. HRC. Рукояти ножей изготовлены из древесины магнолии.
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Molübdeeni ja vanaadiumi sisaldusega roostevaba tera on korrosioonikindel. Traditsiooniline ühepoolne teritus tagab yanagiba´ga töötades täiusliku naudingu. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Эти режущие инструменты станут украшением любой кухни! При работе с ними сразу же проявляется главный плюс японских ножей – предельная острота.
Часть ножей этой серии (например, янагиба) изготовлены из сплава молибдена и ванадиума (MO-V), который не подвержен коррозии, за счет чего за этими ножами ухаживать гораздо легче, чем за инструментами из углеродистой стали.
Ремесленный нож типа киридаши используется в Японии для работ по дереву и коже и для резьбы. Прекрасно подойдет для любых случаев, когда нужен маленький острый режущий инструмент.
Лезвие изготовлено из углеродистой стали SK-4.
Нож идет в комплекте с плотно закрывающимся деревянным футляром. Рукоять и футляр изготовлены из вишневого дерева.
Ремесленный нож типа киридаши используется в Японии для работ по дереву и коже и для резьбы. Прекрасно подойдет для любых случаев, когда нужен маленький острый режущий инструмент.
Лезвие изготовлено из углеродистой стали SK-4.
Нож идет в комплекте с плотно закрывающимся деревянным футляром. Рукоять и футляр изготовлены из вишневого дерева.
Нож такохики для сашими из белой стали 180 мм распространен в японском регионе Канто.
Ножи такохики, не имеющие острого кончика, использовались поварами суши, когда те готовили на глазах у гостей, поскольку направлять нож острием в сторону гостей считалось дурной манерой. Несмотря на такое строение, срез рыбного филе получается чистым и эстетичным.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Нож такохики для сашими из белой стали 210 мм распространен в японском регионе Канто.
Ножи такохики, не имеющие острого кончика, использовались поварами суши, когда те готовили на глазах у гостей, поскольку направлять нож острием в сторону гостей считалось дурной манерой. Несмотря на такое строение, срез рыбного филе получается чистым и эстетичным.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Нож такохики для сашими из белой стали 240 мм распространен в японском регионе Канто.
Ножи такохики, не имеющие острого кончика, использовались поварами суши, когда те готовили на глазах у гостей, поскольку направлять нож острием в сторону гостей считалось дурной манерой. Несмотря на такое строение, срез рыбного филе получается чистым и эстетичным.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В хороши для новичков, желающих познакомиться с миром традиционных японских поварских ножей. Они великолепно подходят как для поваров суши-ресторанов, так и для любителей, часто нарезающих рыбное филе. Лезвие изготовлено из кованой белой стали #3 (Shirogami #3). D-образная рукоять изготовлена из дерева магнолии. Ввиду довольно низкой цены ножи серии В не могут похвастаться отделкой профессионального уровня, но вместе с тем не уступают в качестве стали, остроте и термической обработке. Белая сталь #3 закалена до 60-61 единиц HRC.
Ножи Minamoto Kanemasa серии В отлично подходят для первого знакомства с японскими поварскими ножами односторонней заточки.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Kasumitogi seeria on Jaapani kvaliteettootja Sakai Takayuki soodsa hinnatasemega kvaliteetteraga traditsiooniliste kokanugade seeria, mis sobib nii professionaalile kui amatöörist Jaapani köögi huvilise kodukööki. Noa tera on valmistatud vastupidavast ja suurepäraselt teravust hoidvast valgest terasest nr 3 (HRC 60), mida tuntakse ka Shiroko terase nime all.
Kasumitogi nugade käepide on lihtsast ja vastupidavast magnooliapuidust. Kasumitogi traditsioonilised Jaapani kokanoad on tänuväärt tööriist igaühele, kes värsket kala töötleb ja sellest näiteks sushit või sashimit valmistab.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Kasumitogi seeria on Jaapani kvaliteettootja Sakai Takayuki soodsa hinnatasemega kvaliteetteraga traditsiooniliste kokanugade seeria, mis sobib nii professionaalile kui amatöörist Jaapani köögi huvilise kodukööki. Noa tera on valmistatud vastupidavast ja suurepäraselt teravust hoidvast valgest terasest nr 3 (HRC 60), mida tuntakse ka Shiroko terase nime all.
Kasumitogi nugade käepide on lihtsast ja vastupidavast magnooliapuidust. Kasumitogi traditsioonilised Jaapani kokanoad on tänuväärt tööriist igaühele, kes värsket kala töötleb ja sellest näiteks sushit või sashimit valmistab.
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Kasumitogi seeria on Jaapani kvaliteettootja Sakai Takayuki hinnatasemega kvaliteetteraga traditsiooniliste kokanugade seeria, mis sobib nii professionaalile kui amatöörist Jaapani köögi huvilise kodukööki. Noa tera on valmistatud vastupidavast ja suurepäraselt teravust hoidvast valgest terasest nr 3 (HRC 60), mida tuntakse ka Shiroko terase nime all.
Kasumitogi nugade käepide on lihtsast ja vastupidavast magnooliapuidust. Kasumitogi traditsioonilised Jaapani kokanoad on tänuväärt tööriist igaühele, kes värsket kala töötleb ja sellest näiteks sushit või sashimit valmistab.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Ножи серии Senzo Japanese изготовлены из однослойной молибден-ванадиевой стали (58 HRC), отличающейся прочностью и хорошей способностью сохранять остроту. По-японски лаконичная рукоять из магнолии подойдет и левшам, и правшам. Для оригинальных японских ножей Senzo Japanese имеют невысокую цену.
Если вы впервые выбираете нож в японском стиле, горячо рекомендуем серию Senzo Japanese. Вполне возможно, вы настолько полюбите простоту и качество этих ножей, что ничего более экстравагантного вам уже не захочется!
Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Ножи серии Senzo Japanese изготовлены из однослойной молибден-ванадиевой стали (58 HRC), отличающейся прочностью и хорошей способностью сохранять остроту. По-японски лаконичная рукоять из магнолии подойдет и левшам, и правшам. Для оригинальных японских ножей Senzo Japanese имеют невысокую цену.
Если вы впервые выбираете нож в японском стиле, горячо рекомендуем серию Senzo Japanese. Вполне возможно, вы настолько полюбите простоту и качество этих ножей, что ничего более экстравагантного вам уже не захочется!
Традиционный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.
Ножи Senzo Twisted Octagon сразу обращают на себя внимание оригинальной формой рукояти. Восьмигранник — важный символ в японской культуре, и октогональные рукояти хорошо известны в мире японских ножей. Для удобства хвата Suncraft пошли еще дальше и немного изогнули рукоять, благодаря чему нож лежит в руке еще лучше. Рукоять изготовлена из светлого стабилизированного дерева и украшена элегантным тонким красным кольцом.
Лезвие изготовлено из 33-слойной дамасской стали, сердцевина — из японской стали VG-10 твердостью 60-61 HRC. Это сплав нержавеющей стали, на котором хорошо проявляются волнистые узоры дамасской стали.
