Серия Tojiro Shippu Black

Серия Tojiro Shippu Black символизирует традиционный и элегантный японский нож в наилучшем воплощении. Для ножей Shippu Black характерны первоклассная заточка и идеальный баланс между лезвием и рукоятью.

Крупные лезвия с двусторонней заточкой ("double-bevel") изготовлены из 63-слойной углеродистой стали, лезвия поменьше – из 37-слойной углеродистой стали. Центральный слой дамасского лезвия выполнен из нержавеющей стали VG-10 с показателем твердости 61 (+/-1) ед. HRC. Многослойная дамасская сталь, в свою очередь, покрыта окисью для выявления волнообразного узора. Рукоять изготовлена из темного каштана и покрыта лаком для повышения износостойкости и водонепроницаемости.

Ножи серии ShippuBlack идеально подходят как для домашних, так и профессиональных поваров. Своей классической отделкой они бросают вызов режущим инструментам с современным дизайном. Эффектный внешний вид ножей ShippuBlack привлекает покупателей: их часто приобретают в подарок.