Категории

Серия Suncraft Senzo Universal

Серия Suncraft Senzo Universal

Ножи серии SuncraftSenzoUniversal созданы, прежде всего, с учетом потребностей и привычек европейских поваров. Рукоять классической формы, выполненная из пакки, удобно лежит в руке, а режущие свойства 33-слойной стали VG-10 и способность лезвия сохранять остроту превышают любые ожидания. Серия SenzoUniversal позволяет набираться опыта работы с японскими ножами на самом высоком уровне.

Благодаря креплению full-tang с 3 заклепками, ножи серии Universal обладают очень крепкой конструкцией и хорошим балансом. Волнообразный узор дамасской стали и отделка цутимэ обеспечивают каждому ножу неповторимый внешний вид.

Сортировать по:
Показать как: список / сетку

Сферы применения: чистка овощей и фруктов, фигурная нарезка.

Клинок ножей cерий Senzo Universal изготовлен из 33-слойной дамасской стали. Центральный слой - нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-61 HRC. Накладки рукояти сделаны из практичной стабилизированной древисины - Pakka Wood.

Артикул: FT-06 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
75,00 €

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Дамасская сталь 33 слоя, VG-10, 60-61 HRC, технология ковки "Tsuchime"
Рукоять: Pakka Wood (коричневого оттенка)

Артикул: FT-04 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
85,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Клинок ножей cерий Senzo Universal изготовлен из 33-слойной дамасской стали. Центральный слой - нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-61 HRC. Накладки рукояти сделаны из практичной стабилизированной древисины - Pakka Wood.

Артикул: FT-01 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
125,00 €

СУДЗИХИКИ (SUJIHIKI) острый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

Клинок ножей cерий Senzo Universal изготовлен из 33-слойной дамасской стали. Центральный слой - нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-61 HRC. Накладки рукояти сделаны из практичной стабилизированной древисины - Pakka Wood.

Артикул: FT-05 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
125,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Клинок ножей cерий Senzo Universal изготовлен из 33-слойной дамасской стали. Центральный слой - нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-61 HRC. Накладки рукояти сделаны из практичной стабилизированной древисины - Pakka Wood.

Артикул: FT-02 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
130,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Клинок ножей cерий Senzo Universal изготовлен из 33-слойной дамасской стали. Центральный слой - нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-61 HRC. Накладки рукояти сделаны из практичной стабилизированной древисины - Pakka Wood.

Артикул: FT-03 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
135,00 €