SAKAI TAKAYUKI

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Центральный слой ультраострого 33-слойного лезвия изготовлен из стали VG-10 (60-61 ед. HRC). Ножи серии Damaskus 33 Wa удобны и эффективны в использовании. Заточка лезвий и уход за ними не требует особых усилий, потому что они сохраняют остроту на протяжении долгого времени и не ржавеют. Традиционная рукоять типа WA изготовлена из японского дерева дзельква, а ее более темная часть – из красного дерева.

Отличительными чертами ножей этой серии являются привлекательный внешний вид, красивые узоры на отполированных слоях стали, высокое качество финишной отделки. 

СУДЗИХИКИ (SUJIHIKI) острый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

Центральный слой ультраострого 33-слойного лезвия изготовлен из стали VG-10 (60-61 ед. HRC). Ножи серии Damaskus 33 Wa удобны и эффективны в использовании. Заточка лезвий и уход за ними не требует особых усилий, потому что они сохраняют остроту на протяжении долгого времени и не ржавеют. Традиционная рукоять типа WA изготовлена из японского дерева дзельква, а ее более темная часть – из красного дерева.

Отличительными чертами ножей этой серии являются привлекательный внешний вид, красивые узоры на отполированных слоях стали, высокое качество финишной отделки. 

СУДЗИХИКИ (SUJIHIKI) острый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

Центральный слой ультраострого 33-слойного лезвия изготовлен из стали VG-10 (60-61 ед. HRC). Ножи серии Damaskus 33 Wa удобны и эффективны в использовании. Заточка лезвий и уход за ними не требует особых усилий, потому что они сохраняют остроту на протяжении долгого времени и не ржавеют. Традиционная рукоять типа WA изготовлена из японского дерева дзельква, а ее более темная часть – из красного дерева.

Отличительными чертами ножей этой серии являются привлекательный внешний вид, красивые узоры на отполированных слоях стали, высокое качество финишной отделки. 

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Центральный слой ультраострого 33-слойного лезвия изготовлен из стали VG-10 (60-61 ед. HRC). Ножи серии Damaskus 33 Wa удобны и эффективны в использовании. Заточка лезвий и уход за ними не требует особых усилий, потому что они сохраняют остроту на протяжении долгого времени и не ржавеют. Традиционная рукоять типа WA изготовлена из японского дерева дзельква, а ее более темная часть – из красного дерева.

Отличительными чертами ножей этой серии являются привлекательный внешний вид, красивые узоры на отполированных слоях стали, высокое качество финишной отделки. 

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

See 33-kihiline vasardatud pinnatöötluse ja jaapanipärase puitkäepidemega nuga kuulub Sakai Takayuki "bestsellerite" hulka. Esteetiline välimus, lõppviimistluse kvaliteet ja ülim teravus on muljetavaldav. Nuga on kasutamisel mugav ja efektiivne. Teritamine ja hooldamine ei nõua palju vaeva, sest tera hoiab tõesti kaua teravust ja on roostevaba. Käepideme valmistamiseks on kasutatud Hispaania mahagonipuud ja VG-10 terasest südamik on kuumtöötlemisel saavutanud Rockwelli skaalal näitaja 60-61 HRC.

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

See 33-kihiline vasardatud pinnatöötluse ja jaapanipärase puitkäepidemega nuga kuulub Sakai Takayuki "bestsellerite" hulka. Esteetiline välimus, lõppviimistluse kvaliteet ja ülim teravus on muljetavaldav. Nuga on kasutamisel mugav ja efektiivne. Teritamine ja hooldamine ei nõua palju vaeva, sest tera hoiab tõesti kaua teravust ja on roostevaba. Käepideme valmistamiseks on kasutatud Hispaania mahagonipuud ja VG-10 terasest südamik on kuumtöötlemisel saavutanud Rockwelli skaalal näitaja 60-61 HRC.

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Центральный слой острого 45-слойного лезвия изготовлен из стали AUS-10 (60 HRC). Традиционная рукоять типа WA изготовлена из японского дерева магнолия.

СУДЗИХИКИ (SUJIHIKI) острый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

Ножи серии TUS, благодаря оптимальному сочетанию цены и качества, прекрасно подходят для первого опыта работы японскими ножами. Одновременно ножи серии TUS покрывают все потребности самого взыскательного домашнего кулинара, демонстрируя превосходные режущие свойства.

Ножам серии TUS свойственны легкий вес и хороший баланс, благодаря чему вы играючи справитесь с разделкой продуктов. Однослойные лезвия изготовлены из японской стали AUS-8 (56-58 ед. HRC). Благодаря содержанию молибдена лезвия фактически являются нержавеющими, однако после использования ножи все же следует вымыть теплой водой и сразу высушить.

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии TUS, благодаря оптимальному сочетанию цены и качества, прекрасно подходят для первого опыта работы японскими ножами. Одновременно ножи серии TUS покрывают все потребности самого взыскательного домашнего кулинара, демонстрируя превосходные режущие свойства.

Ножам серии TUS свойственны легкий вес и хороший баланс, благодаря чему вы играючи справитесь с разделкой продуктов. Однослойные лезвия изготовлены из японской стали AUS-8 (56-58 ед. HRC). Благодаря содержанию молибдена лезвия фактически являются нержавеющими, однако после использования ножи все же следует вымыть теплой водой и сразу высушить.

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии TUS, благодаря оптимальному сочетанию цены и качества, прекрасно подходят для первого опыта работы японскими ножами. Одновременно ножи серии TUS покрывают все потребности самого взыскательного домашнего кулинара, демонстрируя превосходные режущие свойства.

Ножам серии TUS свойственны легкий вес и хороший баланс, благодаря чему вы играючи справитесь с разделкой продуктов. Однослойные лезвия изготовлены из японской стали AUS-8 (56-58 ед. HRC). Благодаря содержанию молибдена лезвия фактически являются нержавеющими, однако после использования ножи все же следует вымыть теплой водой и сразу высушить.

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии TUS, благодаря оптимальному сочетанию цены и качества, прекрасно подходят для первого опыта работы японскими ножами. Одновременно ножи серии TUS покрывают все потребности самого взыскательного домашнего кулинара, демонстрируя превосходные режущие свойства.

Ножам серии TUS свойственны легкий вес и хороший баланс, благодаря чему вы играючи справитесь с разделкой продуктов. Однослойные лезвия изготовлены из японской стали AUS-8 (56-58 ед. HRC). Благодаря содержанию молибдена лезвия фактически являются нержавеющими, однако после использования ножи все же следует вымыть теплой водой и сразу высушить.

Tugevast riidest suur noarull on ideaalne abivahend kööginugade turvaliseks transportimiseks ja hoiustamiseks. 

• 6 taskut (taskute sügavus ca 19 cm)
• Taskute laiused varieeruvad 6-9 cm
• Mõõdud avatud asendis 70 x 50 cm
• Orienteeruvad mõõdud kokku rullituna koos nugadega 50 x 15 x 10 cm
• Tugev ja vastupidav materjal
• Tänu klapile on noad ka kokkukeeeratud rulli sees turvaliselt hoiustatud 
• Paeltega kokkuseotav 

PS: Toode ei sisalda pildil olevaid nuge!