Серия Suncraft Senzo Black
Серия SenzoBlack создана под вдохновением от японских традиционных ножей вабочо (wabocho). Солидная восьмиугольная рукоять, выполненная из темной пакки, отсылает нас к традициям японской кухни. Нож уверенно лежит в руке, за счет чего обеспечивается быстрая и точная нарезка и рубка продуктов. Лезвия ножей SenzoBlack изготовлены из 33-слойной дамасской стали. Сердцевины лезвий выполнены из прочной стали VG-10 (HRC 60-61). Помимо того, что нож сохраняет остроту на протяжении длительного времени, он также устойчив перед коррозией и износом. Слои дамасской стали образуют неповторимый волнообразный узор. Ножи серии SenzoBlack не только порадуют потрясающими рабочими качествами, но и подарят эстетическое наслаждение.
Сферы применения: чистка овощей и фруктов, фигурная нарезка.
Серия Senzo Blackвыполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).
Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.
Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).
Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.
Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Это лезвие ножа разработано в японском стиле "bunka".
Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).
Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.
Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Это лезвие ножа разработано в японском стиле "bunka".
Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).
