Sakai Takayuki 45 Mirror Damascus шеф-нож ГЙУТО, 180 мм
Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.
Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
45-слойное отполированное лезвие украшено уникальным узором. Центральный слой изготовлен из кобальтосодержащей стали AUS-10, что обеспечивает невероятную твердость (60 ед. HRC). Это значит, что нож сохраняет остоту долго.
Продуманная геометрия рукояти ножа, сбалансированный дизайн и относительно небольшой вес обеспечивают удобство использования ножа на протяжении длительного времени.
- free.transport.product.page
132,00 €