Sakai Takayuki Kasumitogi нож ДЕБА, 150 мм
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Kasumitogi seeria on Jaapani kvaliteettootja Sakai Takayuki soodsa hinnatasemega kvaliteetteraga traditsiooniliste kokanugade seeria, mis sobib nii professionaalile kui amatöörist Jaapani köögi huvilise kodukööki. Noa tera on valmistatud vastupidavast ja suurepäraselt teravust hoidvast valgest terasest nr 3 (HRC 60), mida tuntakse ka Shiroko terase nime all.
Kasumitogi nugade käepide on lihtsast ja vastupidavast magnooliapuidust. Kasumitogi traditsioonilised Jaapani kokanoad on tänuväärt tööriist igaühele, kes värsket kala töötleb ja sellest näiteks sushit või sashimit valmistab.
| Твердость (HRC) | 60 HRC |
| Материал клинка | Valge teras #3 (Shiroko) |
| Слоев стали | 1 |
| Длина клинка | 150 mm |
| Длина ножа | 282 mm |
| Вес ножа | 212 g |
| Изготовлено | Япония |
| Стиль рукояти | Традиционный (японский) |
| Mатериал рукояти | Magnooliapuu, Pühvlisarv |
| Pучка | для правшей |
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Лезвия ножей серии Narihira-Saku изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Sus420J2, обеспечивающей хорошую остроту, прочность и коррозионную стойкость. Эти режущие инструменты можно приобрести по весьма разумной цене как для домашнего, так и профессионального использования. Показатель твердости лезвия составляет 56 ед. HRC. Рукояти ножей изготовлены из древесины магнолии.
Деба тяжелый нож с более толстым, чем у обычных режущих инструментов, лезвием. В японии его используют, прежде всего, для разделки рыбы. Деба прекрасно подходит для потрошения рыбы, удаления чешуи, отрезания рыбьих голов, прорезания хребта и небольших костей.
Ножи серии Senzo Japanese изготовлены из однослойной молибден-ванадиевой стали (58 HRC), отличающейся прочностью и хорошей способностью сохранять остроту. По-японски лаконичная рукоять из магнолии подойдет и левшам, и правшам. Для оригинальных японских ножей Senzo Japanese имеют невысокую цену.
Если вы впервые выбираете нож в японском стиле, горячо рекомендуем серию Senzo Japanese. Вполне возможно, вы настолько полюбите простоту и качество этих ножей, что ничего более экстравагантного вам уже не захочется!
