Категории

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ ЗА НОЖАМИ

03.01.2020
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ ЗА НОЖАМИ

Японский нож можно сравнить с элитным автомобилем. Владелец дорогой и неповторимой машины не станет подвергать свое транспортное средство испытаниям на грязных грунтовых дорогах. Он содержит автомобиль в чистоте и порядке, чтобы насладиться его превосходными качествами в поездках по лучшим асфальтированным шоссе.

С японскими ножами все точно так же. Это инструменты высочайшего качества, которые необходимо заботливо беречь. Ухоженный и заточенный японский нож позволит вам насладиться непередаваемыми эмоциями и приятными моментами в процессе приготовления пищи. Ниже вы сможете ознакомиться с некоторыми инструкциями и узнаете, что можно и чего нельзя делать, если хотите сохранить нож в хорошем состоянии.

 

Правила использования:

  • Не применяйте японский нож для разделки костей, замороженных продуктов и других излишне жестких и твердых материалов.

  • Не используйте нож «в качестве топора» и не наносите им ударов по поверхности, в противном случае его лезвие может повредиться настолько, что не будет подлежать ремонту.

  • Избегайте перегибания лезвия ножа.

  • Применяйте кухонный нож исключительно для тех целей, для которых он предназначен. Нож не является подходящим инструментом для закручивания шурупов, открывания бутылок и других подобных бытовых манипуляций.

  • При нарезке всегда используйте деревянную или пластиковую разделочную доску. Не работайте ножом на твердых поверхностях (например, стеклянных, мраморных, каменных и т.д.).

После использования:

  • Сразу после применения вымойте нож проточной теплой водой.

  • Для мытья ножа используйте мягкую тканевую тряпочку.

  • Ни в коем случае не мойте нож в посудомоечной машине!

  • Избегайте использования губок с жесткой поверхностью: они способны повредить поверхность лезвия.

  • После мытья сразу же тщательно просушите нож.

  • Храните ножи так, чтобы их клинки не соприкасались друг с другом.

  • Транспортируйте ножи исключительно в ножнах (специальных футлярах, предназначенных для хранения и транспортировки режущих инструментов).