Этот нож среднего размера — идеальный выбор для задач, где шеф-нож слишком громоздкий, а маленький нож — недостаточно эффективен. Отлично подходит для нарезки фруктов, овощей, небольших кусочков мяса и ежедневных кулинарных операций. Двусторонняя симметричная заточка обеспечивает отличную управляемость.
Лезвие изготовлено из прочной нержавеющей стали Cromova 18, нож производится на фабрике Yoshikin в Японии. Светлая деревянная рукоятка придаёт ножу элегантный вид и комфорт в использовании.

Bunmei производит современные японские кухонные ножи с классическим лезвием. Компания специализируется на традиционных моделях, и многие ножи имеют одностороннюю заточку. Они также выделяются красивыми светлыми рукоятками. Это пример того, как древние ремесленные традиции и современный дизайн идеально сочетаются.