Категории

Suncraft Elegancia нож-слайсер 250 мм, 62 HRC, SG2

Артикул: KSK-03
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 1-2 p
Цена:
250,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Yльтраострый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

Пользователи ножей серии Elegancia — это повара, ценящие высокое качество и оригинальность. Оригинальность этих ножей раскрывается со временем: рукоять из темного ореха приобретает признаки использования, но не износа, бронзовая часть слегка тускнеет и покрывается характерным слоем патины. С годами нож становится старым другом, встречи с которым всегда приносят радость и греют сердце. Кухонные ножи Elegancia — те самые настоящие инструменты, которые служат всю жизнь и переходят по наследству сыновьям.

Непременно стоит упомянуть лезвие: оно изготовлено из порошковой стали SG-2 (Super Gold 2) — одного из лучших видов нержавеющей стали, обеспечивающего прекрасные режущие качества и устойчивость лезвия. Твердость: 62 HRC. Широта лезвия оставляет достаточно места для костяшек, поэтому нож будет удобен и для мужчин с широкой кистью. Благодаря эргономичной форме нож удобно лежит в руке независимо от ее размера.

 

 

Видео



Твердость (HRC) 62-63 HRC
Материал клинка Staineless Steel, SG2
Слоев стали 3
Длина клинка 250 mm
Длина ножа 380 mm
Вес ножа 186 g
Изготовлено Япония
Стиль рукояти Современный
Mатериал рукояти Puit (tume pähkel)
Pучка универсальный
Схожие продукты

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Ножи ProDP изготовлены из трехслойной стали и являются общепризнанным эталоном качества режущих инструментов. Центральный слой лезвия ножа изготовлен из кобальтосодержащей стали VG-10, а обкладки выполнены из более мягкой хромосодержащей нержавеющей стали (13 chrome). Сердцевина ножа состоит из 3 слоев, которые обеспечивают ей высокую твердость и прекрасно сохраняют остроту. Наружные, более мягкие, слои придают лезвию необходимые прочность и эластичность.

Так как рукояти ножей серии ProDP тоже выполнены из нержавеющей стали, за ними очень легко ухаживать. Узор из косых линий, украшающий рукоять, не только радует глаз, но и полезен в практичном смысле: диагональные прожилки обеспечивают устойчивое положение ножа даже в мокрой или жирной руке.

Артикул: F-884 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
80,00 €

СУДЗИХИКИ (SUJIHIKI) острый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

67-слойное лезвие украшено уникальным узором. Центральный слой изготовлен из кобальтосодержащей стали VG-10, что обеспечивает невероятную твердость(61 ед. HRC). Несмотря на твердость центрального слоя, дамасские ножи за счет многослойной структуры устойчивы к механическому воздействию.

Благодаря эргономичной овальной рукояти Damaskus 67 идеально лежит в руке, сохраняя баланс, а повар может полностью контролировать процесс приготовления пищи. Японские ножи легче, поэтому при их использовании рука устает меньше. Damaskus 67 станет любимым рабочим инструментом как для професионального повара, так и для кулинара-любителя.

Артикул: SD67-0045M ,   EAN: 4751029320513 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
64,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Tojiro DP изготовлены из трехслойной стали, показатель твердости которой по шкале Роквелла достигает 60 (+/-1) ед. HRC.

Центральный слой лезвия ножа выполнен из кобальтосодержащей стали VG-10. Обкладки изготовлены из более мягкой хромосодержащей нержавеющей стали (13 chrome). Сердцевина ножа состоит из 3 слоев, которые обеспечивают ей высокую твердость и прекрасно сохраняют остроту. 

Ножи серии TojiroDP славятся своей прочностью, остротой и, благодаря доступной стоимости, нашли применение на многих кухнях.

Рукояти ножей изготовлены из ламинированного дерева.

Артикул: F-312 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
64,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Blue Steel #2
61-62 HRC

Рукоять изготовлена из дерева магнолия.

Артикул: KC-441 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
78,00 €

Комплект 5 ножей Samura Harakiri содержит: 

  • шеф-нож ГЙУТО 208 мм
  • поварский нож САНТОКУ 175 мм
  • нож НАКИРИ 170 мм
  • универсальный нож 150 мм
  • овощной нож 99 мм

Лезвия легковесных ножей HARAKIRI изготовлены из японской стали AUS-8 (58-59 ед. HRC), а их рукояти выполнены из прочного и гигиеничного АБС-пластика. Рукоять имеет конструкцию full-tang и соединена с лезвием тремя заклепками.

При разработке дизайна ножей HARAKIRI учитывались, прежде всего, потребности женщин, однако эти инструменты прекрасно покоряются и мужским рукам. Рукоять достаточно узкая, а сами ножи очень легкие, что обеспечивает особое удобство при длительной работе.

Артикул: SHR-0250B ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
79,00 €

   ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МАГАЗИН TALLINN CUTLERY,
MUSTAMÄE TEE 16!

9.-20.06 2021 - магазин закрыт. Извиняем! 
В этот период мы выполняем только заказы интернет-магазинa.