Категории

Senzo Twisted Ocatgon шеф-нож ГЙУТО, 200 мм

Артикул: TO-05
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 1-2 p
Цена:
190,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи Senzo Twisted Octagon сразу обращают на себя внимание оригинальной формой рукояти. Восьмигранник — важный символ в японской культуре, и октогональные рукояти хорошо известны в мире японских ножей. Для удобства хвата Suncraft пошли еще дальше и немного изогнули рукоять, благодаря чему нож лежит в руке еще лучше. Рукоять изготовлена из светлого стабилизированного дерева и украшена элегантным тонким красным кольцом.

Лезвие изготовлено из 33-слойной дамасской стали, сердцевина — из японской стали VG-10 твердостью 60-61 HRC. Это сплав нержавеющей стали, на котором хорошо проявляются волнистые узоры дамасской стали.

Твердость (HRC) 60-61
Материал клинка Damaskus Steel, VG-10
Слоев стали 33
Длина клинка 200 mm
Длина ножа 330 mm
Вес ножа 180 g
Изготовлено Япония
Стиль рукояти Традиционный (японский)
Mатериал рукояти Дерево pakka
Pучка универсальный
Совместимые

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Это лезвие ножа разработано в японском стиле "bunka". 

Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).

Артикул: BD-08 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
170,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).

Артикул: BD-04 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
170,00 €

Mаленький японский поварский нож САНТОКУ - универсальный нож, который подходит для всех кухонных работ.

Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).

 

Артикул: BD-03 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
135,00 €

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).

 

Артикул: BD-02 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
120,00 €
Аналогичные

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Рукояти ножей изготовлены из испанского красного дерева, а центральный слой лезвия благодаря закалке приобрел показатель твердости по шкале Роквелла 60-61 ед. HRC.

33-слойные кухонные ножи VG-10 с покрытием цутимэ и классической рукояткой типа western входят в число абсолютных бестселлеров бренда Sakai Takayuki. Эстетичный внешний вид, красивые узоры на отполированных слоях стали, высокое качество финишной отделки и 33-слойные лезвия впечатлили тысячи профессиональных поваров со всего мира. Ножи серии Damaskus 33 Classic удобны и эффективны в использовании. Заточка лезвий и уход за ними не требует особых усилий, потому что они сохраняют остроту на протяжении долгого времени и не ржавеют. 

Артикул: 7394 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
157,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (12-15 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Это лезвие ножа разработано в японском стиле "bunka". 

Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).

Артикул: BD-08 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
170,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Серия Senzo Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинка выполнен из топовой стали VG-10 (HRC 60-61), с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали. Рукоять сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” (восьмиугольника).

Артикул: BD-04 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
170,00 €