| Назначение ножа | Поварские ножи - BUNKA/KIRITSUKE | 
| Цвет ручки | Красная | 
| Твердость (HRC) | 64-65 HRC | 
| Материал клинка | Углеродистая сталь, Аогами Супер | 
| Слоев стали | 3 | 
| Длина клинка | 165mm | 
| Изготовлено | Япония | 
| Стиль рукояти | Western - классический/Европейский | 
| Mатериал рукояти | Древесина | 
| Рукость | универсальный |