Категории

Samura PRO-S овощной нож 88 мм, 58 HRC

Артикул: SP-0010
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 1-2 p
Цена:
32,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Сферы применения: чистка овощей и фруктов, фигурная нарезка.

Классический дизайн ножей Pro-S прекрасно впишется в любую кухню. Однослойная сталь AUS-8(58 HRC), удобная рукоять из композитного материала и великолепный баланс гарантируют, что сила, острота и точность ножей Pro-S справятся с любыми задачами.

Твердость (HRC) 58 HRC
Материал клинка AUS-8
Слоев стали 1
Длина клинка 88 mm
Длина ножа 213 mm
Вес ножа 97 g
Изготовлено Китай
Стиль рукояти Классический (western)
Mатериал рукояти G-10
Pучка универсальный
Схожие продукты

Сферы применения: чистка овощей и фруктов, фигурная нарезка.

Лезвие изготовлено из стали AUS-8, известной своей оптимальностью и прочностью. Лезвие с показателем твердости 58 ед. HRC достаточно долго сохраняет остроту, а затачивание ножа требует меньше усилий и времени, чем лезвия твердостью выше 60 ед. HRC.

Так как нож выполнен в виде «монолита» из абсолютно нержавеющей стали, он отвечает всем санитарно-гигиеническим нормам. На нем полностью отсутствуют наварки, щели, заклепки или шарниры, которые могли бы стать местом скопления бактерий или частичек грязи.

Ножи серии Bamboo можно мыть в посудомоечной машине!

Дизайн рукояти, вдохновленный формой побега бамбука, обеспечивает надежное и удобное положение ножа в руке. Легкие и хорошо сбалансированные ножи Samura серии Bamboo станут наилучшим подспорьем на профессиональной кухне.

Артикул: SBA-0010 ,   EAN: 4751029320032 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
19,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Tojiro DP изготовлены из трехслойной стали, показатель твердости которой по шкале Роквелла достигает 60 (+/-1) ед. HRC.

Центральный слой лезвия ножа выполнен из кобальтосодержащей стали VG-10. Обкладки изготовлены из более мягкой хромосодержащей нержавеющей стали (13 chrome). Сердцевина ножа состоит из 3 слоев, которые обеспечивают ей высокую твердость и прекрасно сохраняют остроту. 

Ножи серии TojiroDP славятся своей прочностью, остротой и, благодаря доступной стоимости, нашли применение на многих кухнях.

Рукояти ножей изготовлены из ламинированного дерева.

Артикул: F-311 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
64,00 €

Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.

Лезвия ножей серии Narihira-Saku изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Sus420J2, обеспечивающей хорошую остроту, прочность и коррозионную стойкость. Эти режущие инструменты можно приобрести по весьма разумной цене как для домашнего, так и профессионального использования. Показатель твердости лезвия составляет 56 ед. HRC. Рукояти ножей изготовлены из древесины магнолии.

Артикул: FC-75 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
30,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Центральный слой лезвия выполнен из твердой стали (TakefuShiro-2). Обкладки созданы из более мягкой нержавеющей стали (SUS410). HonWarikomi 2000 (60-61 ед. HRC) – конструкция fulltang, деревянная О-образная рукоять натурального оттенка с металлическим больстером закреплена 3 заклепками.

Артикул: KC-147 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
72,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Центральный слой лезвия выполнен из твердой стали (TakefuShiro-2). Обкладки созданы из более мягкой нержавеющей стали (SUS410). HonWarikomi 1500 (62-63 ед. HRC) – конструкция halftang, черная деревянная рукоять, классическая форма типа western, крепление в виде 2 заклепок.

Артикул: KC-327 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
45,00 €