Santoku — это нож с коротким и широким лезвием, идеально подходящий для повседневной нарезки мяса, рыбы и овощей. Благодаря симметричной двухсторонней заточке он обеспечивает точность и контроль при каждом резе.
Изготовлен из прочной нержавеющей стали Cromova 18 и произведён на фабрике Yoshikin в Японии. Лёгкая светлая деревянная рукоятка обеспечивает удобство и эстетичный внешний вид.

Bunmei производит современные японские кухонные ножи с классическим лезвием. Компания специализируется на традиционных моделях, и многие ножи имеют одностороннюю заточку. Они также выделяются красивыми светлыми рукоятками. Это пример того, как древние ремесленные традиции и современный дизайн идеально сочетаются.