Нож для чистки — самый маленький нож на кухне.
Он особенно хорошо подходит для очистки фруктов и овощей, а также для другой работы, требующей точности. Нож можно использовать в руке — например, при очистке лука — или на разделочной доске для нарезки небольших ингредиентов.
Эта модель выкована из цельного куска стали — от кончика лезвия до конца рукоятки, что делает конструкцию особенно прочной.

Нож изготовлен из фирменного стального сплава Cromova 18 от Global (твёрдость HRC 57–58).

Прочная сталь, уникальный дизайн и исключительно острая режущая кромка стали причинами быстрого роста интереса к ножам Global. Сначала их выбрали профессиональные повара, а затем и домашние кулинары. Сегодня Global — один из самых популярных и узнаваемых брендов кухонных ножей в мире.