Этот небольшой и лёгкий нож прекрасно подходит для очистки, декорирования и других точных задач. Короткое лезвие обеспечивает максимальный контроль над каждым движением. Симметричная двухсторонняя заточка делает нож удобным как для правшей, так и для левшей.
Изготовлен из нержавеющей стали Cromova 18 и произведён на фабрике Yoshikin в Японии. Светлая деревянная рукоятка сочетает лёгкость, удобство и японскую эстетику.

Bunmei производит современные японские кухонные ножи с классическим лезвием. Компания специализируется на традиционных моделях, и многие ножи имеют одностороннюю заточку. Они также выделяются красивыми светлыми рукоятками. Это пример того, как древние ремесленные традиции и современный дизайн идеально сочетаются.