Категории

Комплект 3 ножей и подставка Samura Golf

Артикул: SG-04
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 1-2 p
Цена:
95,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

В набор входят самые нужные кухонные ножи для полного спектра кухонных работ:

Нож кухонный овощной 98мм, AUS-8
Нож кухонный универсальный 158мм, AUS-8
Нож кухонный Шеф 221мм, AUS-8

В комплекте есть и подставка (225 мм), идеально подходящая для любого вида ножа.

Поварские ножи Samura Golf — это простые и надежные кухонные орудия, изготовленные из стали AUS-8. Ножи серии Golf отличаются солидным качеством по невероятно выгодной цене. Удобная и износостойкая рукоять из полипропилена напоминает поверхность мяча для гольфа.

С ножами Samura Golf готовка превращается в игру и удовольствие и вы чувствуете себя настоящим победителем на кухне!

Käepideme värv Must
Твердость (HRC) 58 HRC
Материал клинка AUS-8
Слоев стали 1
Изготовлено Китай
Стиль рукояти Современный
Mатериал рукояти Пластик
Pучка универсальный
Схожие продукты

Лучшим приспособлением для заточки японских ножей в домашних условиях является точильный брусок или водяной камень (whetstone).

  • Зернистость до #1000: подходят для совсем тупых ножей и режущих инструментов с искаженным углом заточки, а также для восстановления формы клинка при наличии повреждений и зазубрин (новичкам не рекомендуется заниматься этим самостоятельно!);
  • Зернистость #1000 - #3000: используются для обычной и регулярной заточки применявшихся по правилам и вследствие этого затупившихся ножей;
  • Зернистость выше #3000: подходят для заключительного полирования уже заточенных ножей и придания им т.н. бритвенной остроты.

Погрузите камень в воду на 5-10 минут перед использованием. 
Традиционный угол заточки японских – обычно 15-17 градусов, а европейских ножей – 20 градусов. Однако угол заточки может варьироваться в зависимости от производителя, поэтому необходимо внимательно читать инструкцию по заточке, прилагающуюся к ножу.

Изготовлен из корунда, имеет резиновую подложку.

Размеры камня: 180*60*15 мм.

Артикул: TG7100 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
19,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

67-слойное лезвие украшено уникальным узором. Центральный слой изготовлен из кобальтосодержащей стали VG-10, что обеспечивает невероятную твердость(61 ед. HRC). Несмотря на твердость центрального слоя, дамасские ножи за счет многослойной структуры устойчивы к механическому воздействию.

Благодаря эргономичной овальной рукояти Damaskus 67 идеально лежит в руке, сохраняя баланс, а повар может полностью контролировать процесс приготовления пищи. Японские ножи легче, поэтому при их использовании рука устает меньше. Damaskus 67 станет любимым рабочим инструментом как для професионального повара, так и для кулинара-любителя.

Артикул: SD67-0085M ,   EAN: 4751029322456 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
81,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Лезвия легковесных ножей HARAKIRI изготовлены из японской стали AUS-8 (58-59 ед. HRC), а их рукояти выполнены из прочного и гигиеничного АБС-пластика. Рукоять имеет конструкцию full-tang и соединена с лезвием тремя заклепками.

При разработке дизайна ножей HARAKIRI учитывались, прежде всего, потребности женщин, однако эти инструменты прекрасно покоряются и мужским рукам. Рукоять достаточно узкая, а сами ножи очень легкие, что обеспечивает особое удобство при длительной работе.

Артикул: SHR-0095W ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
25,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Samura Damascus изготовлены из 67-слойной дамасской стали (61 ед. HRC). Продуманные геометрия и дизайн ножей серии обеспечивают удобство их использования даже при длительной работе.

Гигиеничный металлический больстер соединяет лезвие с удобной, изготовленной из фиброволокна G-10, рукоятью. Особая структура рукояти обеспечивает стабильное положение ножа в руке и исключает его скольжение во время работы.

Артикул: SD-0092 ,   EAN: 4751029321053 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
92,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Samura Damascus изготовлены из 67-слойной дамасской стали (61 ед. HRC). Продуманные геометрия и дизайн ножей серии обеспечивают удобство их использования даже при длительной работе.

Гигиеничный металлический больстер соединяет лезвие с удобной, изготовленной из фиброволокна G-10, рукоятью. Особая структура рукояти обеспечивает стабильное положение ножа в руке и исключает его скольжение во время работы.

Артикул: SD-0094 ,   EAN: 4751029321039 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
120,00 €

   ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МАГАЗИН TALLINN CUTLERY,
MUSTAMÄE TEE 16!