Jaapani stiilis õhukese teraga üliterav peakoka nuga sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.
Ichizu noasari on oma jaapanipärases minimalismis perfektne lõikeriist. Tera on valmistatud tugevast (HRC 61) ja roostevabast terassulamist VG-10. KUi tavaliselt kasutatakse VG-10 terast lamineeritud kihtide vahel õhukese lõikesüdamikuna, siis Ichizu 1-kihiline nuga on valmistatud täielikult VG-10 terasest. Tumadast wenge-puidust käepide on üks mugavamaid kaheksakandilisi wa-käepidemeid ja istub tõesti mõnusalt peos. Noa viimistlus ja lõikeomadused kuuluvad selgelt premiumklassi.