Назначение ножа | Шеф-ножи - GYUTO |
Твердость (HRC) | 60-61 HRC |
Материал клинка | Ginsan/Silver-3 (roostevaba), Нержавеющая сталь |
Слоев стали | 3 |
Длина клинка | 210 mm |
Изготовлено | Япония |
Стиль рукояти | WA - традиционный/Японский |
Mатериал рукояти | Древесина |
Рукость | универсальный |