| Цвет ручки | Черная |
| Назначение ножа | Ножи для выемки костей - HONESUKI/BONING |
| Твердость (HRC) | 61-62 HRC |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь, Шведская сталь |
| Слоев стали | 1 |
| Длина клинка | 150mm |
| Изготовлено | Япония |
| Стиль рукояти | Western - классический/Европейский |
| Mатериал рукояти | Древесина |
| Рукость | только для правшей |