СУДЗИХИКИ (SUJIHIKI) острый и тонкий нож-слайсер, позволяющий отрезать тонкие ломтики как от разделанного мяса, так и от рыбного филе. Также он подходит для разрезания паштетов, терринов, холодцов и других подобных блюд.

Центральный слой ультраострого 33-слойного лезвия изготовлен из стали VG-10 (60-61 ед. HRC). Ножи серии Damaskus 33 Wa удобны и эффективны в использовании. Заточка лезвий и уход за ними не требует особых усилий, потому что они сохраняют остроту на протяжении долгого времени и не ржавеют. Традиционная рукоять типа WA изготовлена из японского дерева дзельква, а ее более темная часть – из красного дерева.

Отличительными чертами ножей этой серии являются привлекательный внешний вид, красивые узоры на отполированных слоях стали, высокое качество финишной отделки.