| Цвет ручки | Черная | 
| Назначение ножа | Японские поварские ножи - SANTOKU | 
| Твердость (HRC) | 60-61 HRC | 
| Материал клинка | VG-10 (roostevaba), Нержавеющая сталь | 
| Слоев стали | 17 | 
| Длина клинка | 165mm | 
| Изготовлено | Япония | 
| Стиль рукояти | Western - классический/Европейский | 
| Mатериал рукояти | Древесина | 
| Рукость | универсальный |