| Цвет ручки | Черная |
| Назначение ножа | Японские поварские ножи - SANTOKU |
| Твердость (HRC) | 58-59 HRC |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь, VG-1 |
| Слоев стали | 3 |
| Длина клинка | 170mm |
| Изготовлено | Япония |
| Стиль рукояти | Western - классический/Европейский |
| Mатериал рукояти | Древесина |
| Рукость | универсальный |