Категории

Kanetsune нож для замороженных продуктов CHIC, 240 мм

Артикул: KC-015
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 1-2 päeva
Цена:
32,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Резка замороженных продуктов обычным кухонным ножом негативно влияет на его режущие качества, но на помощь придет нож для замороженных продуктов CHIC.

Мощное зазубренное лезвие и пилообразная кромка делают нож CHIC незаменимым инструментом для обработки замороженного мяса или рыбы.

Лезвие изготовлено из нержавеющей молибденовой стали 420J2, а рукоять — из ламинированного дерева.

Käepideme värv Pruun (puiduvärvi)
Твердость (HRC) 56 HRC
Слоев стали 1
Длина клинка 240 mm
Длина ножа 353 mm
Изготовлено Япония
Стиль рукояти Классический (western)
Mатериал рукояти Ламинированная древесина
Pучка универсальный
Схожие продукты

Традиционный длинный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.

Selles noas peegeldub Jaapani köögikultuuri tõeline olemus ja vanade Jaapani noameistrite kogemused. Molübdeeni ja vanaadiumi sisaldusega roostevaba tera on korrosioonikindel. Traditsiooniline ühepoolne teritus tagab yanagiba´ga töötades täiusliku naudingu. Noal on traditsiooniline tammepuidust käepide.

Артикул: F-1057 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
111,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Tojuro изготовлены из простых материалов и обладают сдержанным, но практичным дизайном. С их помощью можно прекрасно выполнять все необходимые кухонные работы.

Сердцевина трехслойного (т.н. сэндвич) лезвия изготовлена из молибден-ванадиевой стали MO-V (58 ед. HRC), а его обкладки выполнены из хромовой стали (13% хрома). Рукоять ножа изготовлена из полипропилена.

Ножи серии Tojuro можно мыть в посудомоечной машине!

Артикул: TJ-100 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
40,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Samura MO-V изготовлены из однослойной молибден-ванадиевой стали. Твердость стали 59 ед. HRC. Продуманная геометрия, сбалансированный дизайн и относительно небольшой вес обеспечивают удобство использования ножа на протяжении длительного времени. 

Гигиеничный металлический больстер соединяет лезвие с удобной, изготовленной из фиброволокна G-10, рукоятью. Особая структура рукояти обеспечивает стабильное положение ножа в руке и исключает его скольжение во время работы.

Артикул: SM-0094 ,   EAN: 4751029320483 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
49,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Лезвия ножей серии Shadow изготовлены из однослойной стали AUS-8 (58 HRC). Темное антискользящее покрытие не только эффектно выглядит, но и выполняет защитную функцию, препятствуя прямому контакту продуктов с металлом.

Рукоять, изготовленная из высококачественного АБС-пластика, надежно прикреплена к лезвию с помощью трех заклепок. АБС-пластик – это прочный и нетоксичный материал, идеально подходящий для изготовления рукоятей ножей.

Артикул: SH-0085 ,   EAN: 4751029320582 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
34,00 €

Подходит для ежедневной заточки ножей с двусторонней заточкой, выполненных в азиатском или европейском стиле. Корпус изготовлен из нержавеющей стали и прочного пластика. Нижняя часть точилки покрыта противоскользящим материалом.

Позиция 1 (ASIAN) – заточка ножей в азиатском стиле, угол заточки ~ 15-17 градусов.

Позиция 2 (EUROPEAN/USA) - заточка ножей в европейском стиле, угол заточки ~ 18-20 градусов.

Позиция 3 (POLISHING) – для устранения неровностей с лезвий заточенных ножей и полировка режущей кромки лезвий.

Артикул: TG1806 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
24,00 €

   ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МАГАЗИН TALLINN CUTLERY,
MUSTAMÄE TEE 16!