Категории

Японские пинцет-щипцы для удаления костей из рыбы, 120 мм

Артикул: KC-039
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 2 p
Цена:
14,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Jaapanis valmistatud roostevabast terasest väikesed pintsetid sobivad ideaalselt kaladelt luude eemaldamiseks.

- Laiad pintsetiotsad tagavad tugeva haarde ja ei kahjusta kala.

- Väga kergelt ja pehmelt kokku vajutatavad.

Размеры 120 mm
Материал клинка Staineless Steel
Схожие продукты

Mусат предназначена для повседневной быстрой и эффективной заточки кухонных ножей. Изготовлена из алмаза.
В процессе использования крепко держите точильную палку в руке или обоприте ее кончик о рабочую поверхности. Направьте лезвие ножа вниз и плавным уверенным движением проведите им также по направлению вниз. Повторите движение с обеих сторон лезвия ножа 3-6 раз.

После заточки очистите лезвие ножа с помощью теплой воды и мягкой тряпки, чтобы избежать попадания металлической пыли в пищу.


• Материал, из которого изготовлена точильная палка: алмаз
• Материал, из которого изготовлена рукоять: пластик
• Длина точильной палки: 254 мм
• Вес: 270 г

 

 

Артикул: TG0825 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
25,00 €

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Ножи серии Honsho Kanemasa Е изготовлены из сплава углеродистой стали SK-95, который используется для производства инструментов и шариковых подшипников высокой прочности. Твердость стали SK-95 составляет 60-61 HRC.

Сталь SK-95 дешевле других известных марок японской ножевой стали (например, синей Aogami и белой Shirogami), поскольку содержит чуть меньше углерода (не более 1%) и больше других компонентов (Cr, Ni, Mn, Si и т. д.), но в то же время придает лезвию более высокую устойчивость к механическим повреждениям.

Износостойкая рукоять простой классической формы позволяет ножу удобно расположиться в руке.

Конструкция full-tang делает нож Honsho Kanemasa отличной и производительной «рабочей лошадкой», которая прекрасно подойдет как для профессиональной кухни, так и для серьезного повара-любителя.

Артикул: KC-743 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
114,00 € (5%)
120,00 €

Сантоку – излюбленный нож в японских домах. По форме лезвия он является гибридом шеф-ножа (гуйто) и ножа для рубки овощей (накири). Обух клинка спускается к острию, за счет чего нож при рубке стабильно опирается на рабочую поверхность. Благодаря широкому лезвию с помощью сантоку очень удобно переносить нарубленные продукты с разделочной доски в емкость.

Сферы применения: разделка, рубка и тонкая нарезка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Honsho Kanemasa E-seeria noad on valmistatud süsinikterassulamist SK-95, mida kasutatakse tihti suurt vastupidavust nõudvate tööriistade ja kuullaagrite tootmisel. SK-95 terase kõvadus on 60-61 HRC.

SK-95 teras on tuntud Jaapani süsiniksulamitest (nt sinine "Aogami" ja valge "Shirogami") odavam, kuna sisaldab pisut vähem süsinikku (kuni 1%) ja rohkem muid komponente (Cr, Ni, Mn, Si jne). Samas on vastupidavus võimalikele mehaanilistele terakahjustustele parem.  

Lihtne ja klassikaline puitkäepideme kuju tagab mugava haarde ja on vastupidav kulumisele. Full-tang konstruktsioon muudab Honsho Kanemasa noa suurepäraseks ja hea jõudlusega "tööloomaks", mis sobib hästi nii kiiresse profikööki kui ka tõsisele asjaarmastajast kokale.

Артикул: KC-762 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
99,00 €

Накири предназначенный для разделки овощей. Под его воздействием овощи превращаются в одинаковые по форме и размеру ломтики, кубики или жюльенную соломку. Ножом накири можно прекрасно разделывать овощи с твердой мякотью или кожурой (например, морковь, тыкву и т.д.). Благодаря широкому, но тонкому лезвию нож обеспечивает прямой и равномерный срез. Накири заточен с обеих сторон.

Hon-Warikomi tehnika tähendab, et noa tera koosneb kolmest kihist. Tera keskmise kihi moodustab kõvemast terasest VG-10 südamik (HRC 60-62). Välimisteks kihtideks on pehmem roostevaba teras (SUS410). 

Hon Warikomi 3000 nugadel on metallbolster ja "full tang" konstruktsioon ning klassikaline mustast laminaatpuidust puitkäepide. Tera istub mugavalt ja on käepideme külge kinnitatud 3 neediga.

Hon Warikomi seeria noad on funktsionaalsed abilised igas köögis, pakkudes kauakestvat kvaliteeti.

Артикул: KC-143 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
105,00 €

Нож для нарезки пиццы из японской нержавеющей стали

  • Нержавеющая сталь 420J2

  • Рукоять из бука

  • Диаметр режущего диска: 102 мм

  • Длина: 238 мм

Артикул: KC-044 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
19,00 €

   ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МАГАЗИН TALLINN CUTLERY,
MUSTAMÄE TEE 16!