Категории

Японский водный камень KING Home Stone #4000

Артикул: S-45
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 1-3 p
Цена:
30,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Vesiluisk on parim vahend Jaapani stiilis nugade teritamiseks. Vesiluisk ei kahjusta ega kriimusta noa terast ning võimaldab teritamisel saavutada kvaliteetseima tulemuse.

See 4000 teralisusega poleeriv vesiluisk on sobilik teritusvahend kokale, kes soovib hoida oma kööginuge suurepärases töökorras. Sobib terale lõppviimistluse andmiseks pärast regulaarset teritamist. 

Teralisus #4000 on mõeldud poleerivaks peenterituseks.

Mõõdud: 176*52*15mm. 

Terituskivi on mugavaks teritamiseks kinnituatud plastikust alusele.

Asetage kivi enne kasutamist 5-10 minutiks vette. Jaapani kööginugade teritusnurk on üldjuhul 15 kraadi, Euroopa nugadel 20 kraadi. Enne teritama asumist tutvuge noa tootja poolt antud teritamisjuhistega.

Teritamise käigus ei ole vaja kivi puhastada ega kuivatada. Vajadusel võib kivile piserdada täiendavalt vett. Pärast kasutamist puhastage terituskivi jooksva vee all ning kuivatage.

Зернистость #1000, keskmise teralisusega
Размеры 176x 52 x 15 mm
Изготовлено Япония
Схожие продукты

Лучшим приспособлением для заточки японских ножей в домашних условиях является точильный брусок или водяной камень (whetstone).

  • Зернистость до #1000: подходят для совсем тупых ножей и режущих инструментов с искаженным углом заточки, а также для восстановления формы клинка при наличии повреждений и зазубрин (новичкам не рекомендуется заниматься этим самостоятельно!);
  • Зернистость #1000 - #3000: используются для обычной и регулярной заточки применявшихся по правилам и вследствие этого затупившихся ножей;
  • Зернистость выше #3000: подходят для заключительного полирования уже заточенных ножей и придания им т.н. бритвенной остроты.

Погрузите камень в воду на 5-10 минут перед использованием. 

Традиционный угол заточки японских – обычно 15-17 градусов, а европейских ножей – 20 градусов. Однако угол заточки может варьироваться в зависимости от производителя, поэтому необходимо внимательно читать инструкцию по заточке, прилагающуюся к ножу.

Размеры камня: 207*66*36 мм.

 

Артикул: KDS ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
64,00 €

1. Точильное отверстие с алмазными роликами, предназначенное для грубой заточки: позволяет восстановить необходимый угол заточки тупого ножа.

2. Точильное отверстие с керамическими роликами, предназначенное для тонкой заточки: позволяет отшлифовать нож после грубой заточки.

 

Артикул: TG1007 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
21,00 €

По своим точильным качествам водные камни Naniwa относятся к изделиям наивысшего класса. Камни серии Super Stone S2 отличаются износостойкостью и высокой эффективностью заточки, поэтому подходят в том числе для заточки ножей из белой и синей углеродистой стали. Также камни Naniwa Super Stone отлично подходят для заточки традиционных японских ножей (янаги, деба и др.).

Размеры камней S2: 210 х 70 х 20 мм. С камнями больших размеров заточка длинных лезвий эффективнее и требует меньше времени.

Super Stone S2относятсяскамнямтипа «splash-n-go». Перед использованием их НЕ НУЖНО замачивать. Достаточно сбрызнуть водой и при необходимости сбрызнуть еще раз в процессе заточки.

Подходящий камень необходимо выбирать в зависимости от состояния ножа. Наилучший результат даст заточка 2–3 камнями разной зернистости.

  • Грубая заточка, удаление щербин и сколов, восстановление геометрии лезвия: S2#220, S2#400

  • Повседневная заточка затупившихся ножей: S2#800, S2#1000

  • Повседневная профилактическая заточка: S2#1000, S2#2000, S2#3000

  • Полировка после повседневной заточки: S2#5000, S2#8000

  • Зеркальная полировка: S2#10000, S2#12000

Артикул: NAN.S2-410 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2 p
50,00 €

Керамический мусат предназначена для повседневной быстрой и эффективной заточки кухонных ножей. Изготовлена из специального керамического материала.

В процессе использования крепко держите точильную палку в руке или обоприте ее кончик о рабочую поверхности. Направьте лезвие ножа вниз и плавным уверенным движением проведите им также по направлению вниз. Повторите движение с обеих сторон лезвия ножа 3-6 раз.

После заточки очистите лезвие ножа с помощью теплой воды и мягкой тряпки, чтобы избежать попадания металлической пыли в пищу.


• Материал, из которого изготовлена точильная палка: керамика, алмаз
• Материал, из которого изготовлена рукоять: пластик
• Длина точильной палки: 254 мм
• Вес: 270 г

 

Артикул: S-600 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
30,00 €

Vesiluisu abil nuga kulub luisu pind ebaühtlaselt. Vesiluisu tasanduplaat võimaldab hoida vesiluisu pinna ideaalselt sirge ning tagada parima teritamistulemuse.

Enne tasandamise alustamist pane tasandatav vesiluisk mõneks minutiks vette. Soovi korral võid kivi pinnale tõmmata hariliku pliiatsiga diagonaalristid. Kivi on tasandatud siis, kui pliiatsijooned on kivi tasandamise käigus kadunud.

Abrasiivne plaat on piisavalt suurte mõõtmetega (30x15 cm) ka suuremate luiskude tasandamiseks. Plaadi paksus on 2 cm. Tänu raskusele ja servades olevatele kummist "jalgadele" püsib plaat stabiilselt paigal, kui sellel vesiluisku tasandad.

Артикул: NAN.A-120 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 1-2p
55,00 €

   ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МАГАЗИН TALLINN CUTLERY,
MUSTAMÄE TEE 16!