Komplekt sisaldab kokanuga (210mm) ja universaalnuga (127mm).

ST650 seeria noad on inspireeritud Skandinaavia metsadest. Selle seeria disainimisel oli eesmärk luua ergonoomiline käepide, mis oleks sobilik nii algajatele kui ka kogenud kokkadele. Käepide peaks olme võrdselt mugav sõltumata sellest, millisel moel te nuga käes hoiate.
Noa terase kaunis damaskuse muster on kena, kuid antud noaterase juures kindlasti mitte kõige olulisem näitaja. Nimelt on lõikesüdamikuna kasutatav pulberteras ST650 üks kaasaegsemaid ja paremaid saadaolevaid noateraseid. Selle tõestuseks on ka noaterasel läbi viidud CATRA lõiketesti tulemusskoor 820, mis on üle enamusest kokanugadel kasutatavatest terastest, s.h. parem ka Jaapani terastest.
ST650 sarja noad on teritatud 15° nurga all ja terase karastus on 62-63 HRC. Käepide on vamistatud Prantsuse oliivipuust, mis on läbinud spetsiaalse töötlusprotsessi, s.h. mitmed kuivatus- ja niisutustsüklid, et tagada puitmaterjali täielik stabiilsus ja vastupidavus.
Viimaste aastate jooksul on ST650 sarja kokanoad saanud palju positiivset tagasisidet eelkõige just profikokkadelt.