Категории

Kanetsune KC-200 универсальный кухонный нож, 150 мм, HRC 60-62

Артикул: KC-204
Бренд:
Единица: tk
Кол-во: В наличии
Время доставки: 3 p
Цена:
155,00 €
Кол-во: - +
   - или -   

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Центральный слой лезвия изготовлен из 33-слойной дамасской стали: прочная нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-62 ед. HRC. Рукоять выполнена из полиоксиметилена (он также известен под аббревиатурой POM). Это невероятно прочный, устойчивый к перепадам давления и высоким температурам, УФ-стойкий, стерилизуемый материал. Благодаря материалу рукоятей, ножи серии KC-200 можно мыть в посудомоечной машине, что является неоспоримым преимуществом для поваров. Ножи серии KC-200 способны выдержать температуру до 150 градусов.

Материал клинка Damaskus Steel, VG-10
Слоев стали 33
Длина клинка 150 mm
Длина ножа 265 mm
Вес ножа 106 g
Изготовлено Япония
Стиль рукояти Классический (western)
Mатериал рукояти Пластик, POM
Pучка универсальный
Совместимые

Гйуто - японский аналог европейского шеф-ножа, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15-17 градусов). Благодаря более прочной стали и меньшему углу заточки, японский гйуто дольше сохраняет остроту.

Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Центральный слой лезвия изготовлен из 33-слойной дамасской стали: прочная нержавеющая сталь VG-10 обладает твердостью 60-62 ед. HRC. Рукоять выполнена из полиоксиметилена (он также известен под аббревиатурой POM). Это невероятно прочный, устойчивый к перепадам давления и высоким температурам, УФ-стойкий, стерилизуемый материал. Благодаря материалу рукоятей, ножи серии KC-200 можно мыть в посудомоечной машине, что является неоспоримым преимуществом для поваров. Ножи серии KC-200 способны выдержать температуру до 150 градусов.

Артикул: KC-202 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 p
195,00 €
Аналогичные

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Благодаря эргономичной овальной рукояти Damaskus 67 идеально лежит в руке, сохраняя баланс, а повар может полностью контролировать процесс приготовления пищи. Японские ножи легче, поэтому при их использовании рука устает меньше. Damaskus 67 станет любимым рабочим инструментом как для професионального повара, так и для кулинара-любителя.

Артикул: SD67-0023 ,   EAN: 4751029320506 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
49,00 €

Universaalnuga saab hakkama paljude erinevate tööde, näiteks liha, kala ning köögiviljade töötlemisega. Mõistlik lahendus juhul, kui mitut eriotstarbelist nuga kasutuses ei ole.

Ühekihilise AUS-8 vasardatud terase kõrge kroomisisaldus tagab korrosioonikindluse ning 59 HRC kõvaduse Rockwelli skaalal. Soovitatav teritusnurk 15 °.

Vasardatud terase pinnal olevad lohud toimivad õhutaskutena, mis lõikamisel vähendavad toidu ja tera vahelist hõõrdumistakistust. 

Käepide on valmistatud spetsiaalsete vaikudega immutatud pakkapuidust, mis on väga vastupidav niiskusele, kemikaalidele ja lõhnadele.

 

Артикул: SKJ-0023 ,   EAN: 4751029320636 ,   Кол-во: В наличии ,   Время доставки: 3 päeva
33,00 €

Один из самых популярных ножей на кухне благодаря универсальности. Сферы применения: разделка овощей и фруктов, колбасы и сыра.

Лезвия ножа для чистки овощей, маленького кухонного ножа и ножа деба изготовлены из 37-слойной стали, клинки всех остальных ножей серии – из 63-слойной стали. Центральный слой дамасского лезвия выполнен из нержавеющей стали VG-10 твердостью 61 (+/-1) ед. HRC. 

Рукоять изготовлена из микарты. Этот материал обычно применяется для создания рукоятей ножей, использующихся в «полевых условиях». Рукоять украшена пластинками из нержавеющей стали, сваренных между собой. TojiroFlash – целостная серия ножей, предназначенная для профессионалов. Работать с этими режущими инструментами – настоящее наслаждение!

 

Артикул: FF-UT150 ,   Кол-во: Под заказ ,   Время доставки: 7 päeva
166,00 €